Catégorie : Quiches, Tourtes, pizzas

PLATS, Plats principaux (autres), Plats uniques, Quiches, Tourtes, pizzas

Galette de pommes de terre façon tortilla

Aujourd’hui, je vous partage ma petite création sans prétention, notamment une galette de pommes de terre façon tortilla, mais bien délicieuse quand même. Avant tout, il vous faudra des pommes de terre cuites en robe des champs (dans leur peau) et entièrement refroidies, donc, idéalement de la veille. Un petit conseil, je fais toujours cuire une bonne quantité à la fois de toute petites pommes … Continuer de lire Galette de pommes de terre façon tortilla

Clarisse en Cuisine20 commentaires
APEROS/ENTREES, JOURS DE FETE..., Poissons et Fruits de mer, Quiches, Tourtes, pizzas, un peu de salé...

Mini cakes saumon et avocat

Avez-vous déjà goûté à l’avocat chaud ? il y a des chances que non, comme c’était mon cas avant que je ne goûte à ces fabuleux mini cakes saumon et avocat. Je les ai dénichés chez Annyvonne du chouette blog Thithoad (clic… clic… pour le visiter). Ils ont été approuvés à l’unanimité par mon comité de goûteurs ! Nous les avons dégustés tièdes. Il faut … Continuer de lire Mini cakes saumon et avocat

Clarisse en Cuisine34 commentaires
Légumes, PLATS, Plats à base de fromages, Plats principaux (autres), Plats uniques, Quiches, Tourtes, pizzas

Tarte à la courgette et feta

Un beau souvenir gustatif de vacances, de mer bleu turquoise et de soleil, dont j’ai essayé de reconstituer les saveurs dans cette tarte à la courgette et feta. Pour rehausser son goût, j’y ai incorporé quelques lardons fumés, mais qui ne sont pas indispensables à la recette, la feta pouvant très bien se suffire à elle-même. Par contre, ce qui est indispensable, c’est de réveiller … Continuer de lire Tarte à la courgette et feta

Clarisse en Cuisine18 commentaires
PLATS, Quiches, Tourtes, pizzas, Thermomix / ou non (salé)

Tarte à l’oignon alsacienne allégée

(partiellement au Thermomix®/ou sans) En tant qu’alsacienne, il faut quand même que je vous fasse goûter à la tarte à l’oignon ! Cette tarte est habituellement assez riche en ingrédients ; j’ai donc essayé, autant que faire se peut, « d’alléger » au mieux les composants, surtout au niveau beurre. Elle n’est peut-être pas beaucoup moins calorique, mais en tout cas plus saine et plus digeste… Au … Continuer de lire Tarte à l’oignon alsacienne allégée

Clarisse en Cuisine22 commentaires
Petites recettes rapides et sympa, PLATS, Plats uniques, Quiches, Tourtes, pizzas

Tortilla façon pizzette

Il faut absolument que je partage avec vous une géniale petite idée astucieuse que j’ai découverte sur le joli blog Petits Plats entre Amis (clic s/lien pour le visiter…), notamment de garnir une galette tortilla façon pizza ! Sa réalisation est d’une simplicité enfantine, pour se régaler très rapidement d’une pizzette sans se lancer dans la confection d’une pâte et d’attendre sa levée. Ce blog … Continuer de lire Tortilla façon pizzette

Clarisse en Cuisine29 commentaires
APEROS/ENTREES, JOURS DE FETE..., PLATS, Plats uniques, Quiches, Tourtes, pizzas, un peu de salé...

Paniers de brocoli au jambon et au comté

Qu’est-ce que je viens vous proposer aujourd’hui ? et bien de délicieux petits paniers de brocoli au jambon et au comté qui m’ont souri sur le joli blog Quoi qu’on mange ? de ma copinaute Viviane, qui elle-même avait déniché la recette sur le beau blog Les Petits Plats de Patchouka. Je vous invite à cliquer sur les liens pour visiter ces deux magnifiques blogs … Continuer de lire Paniers de brocoli au jambon et au comté

Clarisse en Cuisine27 commentaires
BASIQUES SALES, PLATS, Plats uniques, Quiches, Tourtes, pizzas, Sauces chaudes et froides, dressings, Saveurs du monde, Thermomix (salé), Thermomix / ou non (salé), Viandes

Pizza mexicaine

(au Thermomix® / ou sans) Mais qu’est-ce qui caractérise donc cette fabuleuse pizza mexicaine ? Et bien sa saveur si typique, apportée par le paprika fumé, ainsi que d’autres épices chaudes, qui rejoint celle du chili con carne. Je l’ai découverte avec bonheur dans un restaurant mexicain, il y a pas mal d’années, et j’ai essayé de la recréer de mémoire, au plus approchant, selon … Continuer de lire Pizza mexicaine

Clarisse en Cuisine20 commentaires
APEROS/ENTREES, PLATS, Plats à base de fromages, Plats uniques, Quiches, Tourtes, pizzas

Tarte fine de pommes de terre gratinée

Envie d’une tarte fine de pommes de terre gratinée pour un petit dîner sympathique ? Je nous ai déniché, et réalisé en libre-inspiration, une recette découverte dans l’émission culinaire du Chef Björn Freitag du 31/07/21 sur WDR, dont vous me direz des nouvelles ! Je l’ai légèrement réadaptée à mes goûts, en ce sens que j’ai utilisé des pommes de terre crues (contrairement au chef … Continuer de lire Tarte fine de pommes de terre gratinée

Clarisse en Cuisine10 commentaires
Accompagnements, féculents..., Légumes, PLATS, Quiches, Tourtes, pizzas, un peu de salé..., Végétarien

Tatin d’endives

En me promenant sur le Net, j’ai fait une belle découverte sur le blog Quand Choupette et Papoune cuisinent, notamment la tatin d’endives ! Merci à eux pour ce beau partage ! http://www.quandchoupetteetpapounecuisinent.fr/archives/2021/05/03/38924599.html#c88930183 Je me suis empressée de tester cette recette de tatin d’endives qui m’a intriguée, afin de profiter encore des dernières endives de la saison, et c’était un vrai régal, servie avec une … Continuer de lire Tatin d’endives

Clarisse en Cuisine4 commentaires
Quiche sans pâte
APEROS/ENTREES, Petites recettes rapides et sympa, PLATS, Plats à base de fromages, Plats uniques, Quiches, Tourtes, pizzas

Quiche sans pâte

En repas du soir avec une belle salade verte, ou pourquoi pas en petite entrée sympa : une Quiche sans pâte ! Voilà donc l’étape de la pâte qui vous est épargnée ; et vous pouvez ainsi vous passer aisément des calories du beurre qu’elle contiendrait et bichonner un peu votre taux de cholestérol… c’est toujours ça de gagné, le reste des ingrédients étant suffisamment … Continuer de lire Quiche sans pâte

Clarisse en Cuisine4 commentaires