Baeckeoffe facile à la palette fumée

Si vous connaissez le baeckeoffe traditionnel alsacien, cuit longuement au four dans une grande terrine couverte, je vous présente aujourd’hui sa variante simplifiée, le baeckeoffe facile à la palette fumée, que m’a fait découvrir avec bonheur mon amie Betty, qui tient la recette de son amie Sylvie. Je les remercie toutes deux chaleureusement pour cette belle idée savoureuse que je souhaite vous partager. Ici les … Continuer de lire Baeckeoffe facile à la palette fumée

Curry de pommes de terre

Aujourd’hui, une sympathique recette de curry de pommes de terre, dénichée sur le joli blog De Lau à la Bouche, que je vous invite à visiter (clic, clic… https://www.delaualabouche.be/recipe/curry-de-pommes-de-terre/?unapproved=6697&moderation-hash=e129ef3b9c177170bce20e687d3be037#comment-6697) Rapide, facile et bien goûteuse… Tout pour plaire ! Et vous, vous y adhérez aussi ? Alors, passons en cuisine et réalisons cette petite merveille ! Curry de pommes de terre Source : blog De Lau … Continuer de lire Curry de pommes de terre

Soupe au pistou

Si moi j’ai pris quelques jours de vacances cet été, ce n’est pas le cas de notre starlette La Courgette. Quand je vous disais qu’on allait la revoir sur le devant de la scène ! Voilà qu’elle a dégoté un nouveau rôle dans le long métrage la Soupe au pistou ! Et oui, elle n’a pas chômé… la story est pleine de rebondissements et nous … Continuer de lire Soupe au pistou

Tarte fine de pommes de terre gratinée

Envie d’une tarte fine de pommes de terre gratinée pour un petit dîner sympathique ? Je nous ai déniché, et réalisé en libre-inspiration, une recette découverte dans l’émission culinaire du Chef Björn Freitag du 31/07/21 sur WDR, dont vous me direz des nouvelles ! Je l’ai légèrement réadaptée à mes goûts, en ce sens que j’ai utilisé des pommes de terre crues (contrairement au chef … Continuer de lire Tarte fine de pommes de terre gratinée

Pommes de terre croustillantes écrasées à l’ail et au parmesan

A la recherche d’une recette de pomme de terre nouvelle un peu extravagante et savoureuse pour accompagner vos grillades ? essayez donc ces pommes de terre croustillantes écrasées à l’ail et au parmesan ! Elles m’ont intriguée sur le joli blog (clic, clic…) https://www.cestnathaliequicuisine.com/2021/06/pommes-de-terre-croustillantes-ecrasees-a-l-ail-et-parmesan.html que je vous recommande de visiter et que je remercie pour son partage… Nathalie nous précise qu’il s’agit de la traduction … Continuer de lire Pommes de terre croustillantes écrasées à l’ail et au parmesan

Blanquette de saumon aux asperges

C’est une nouvelle fois sur le joli blog Cuisine de Gut de mon amie Claudine que j’ai trouvé une sympathique recette de Blanquette de saumon à l’estragon et citron, que j’avais de suite portée sur ma « to cook list » (Source initiale : le sympathique blog http://lacuisinedeyolande) Voilà chose faite ; je l’ai cuisinée avec l’estragon frais merveilleusement parfumé du jardin et, comme nous sommes en … Continuer de lire Blanquette de saumon aux asperges

Choucroute alsacienne facile et rapide

Le plus alsacien des plats alsaciens… LA choucroute ! Mais chacun a très certainement sa propre façon de préparer sa choucroute… Personnellement, je cuisine depuis toujours ma choucroute alsacienne facile et rapide dans l’autocuiseur/ cocotte minute. Sacrilège ! diront les puristes. Pas de souci, libre à eux de la cuire à l’ancienne pendant trois heures dans une marmite ou au four. J’apprécie ma recette familiale … Continuer de lire Choucroute alsacienne facile et rapide