En dernière ligne droite, vite, vite… si vous n’êtes pas assez de monde pour servir mon méga Biscuit fourré à la crème au Cointreau (clic…clic… sur le lien vers ma recette), encore une petite recette douceur pour cette fête des mères… des verrines de tiramisu aux fraises et compotée de rhubarbe, que j’ai élaborées à partir de deux produits phares de saison, notamment les fraises … Continuer de lire Tiramisu aux fraises et compotée de rhubarbe
Un biscuit s’impose bien sûr pour la Fête des Mères ! Je vous le propose sous forme de génoise hyper moelleuse, absolument simple à réaliser la veille. Le secret réside vraiment à battre la masse suffisamment longtemps pour la faire au moins doubler de volume. Vous me direz que s’il n’y a que ça, cela doit être faisable ! et bien ça l’est… Une bonne … Continuer de lire Biscuit fourré à la crème au Cointreau
(à la Multi Délices Seb® / ou non) Revoilà enfin le temps des fraises bien goûteuses de nos régions… les vraies fraises mûries au soleil, au parfum incomparable. On les aura attendues avec impatience ! et oui, en Alsace elles se font désirer… Elles m’ont inspirée pour en créer des petits moelleux aux fraises. Et pourquoi ne pas les faire cuire à la Multi Délices … Continuer de lire Petits moelleux aux fraises (Multi Délices)
Il faut absolument que je vous propose aujourd’hui la succulente mousse au chocolat allégée et facile de ma chère amie Betty H. (à qui je fais un petit coucou et que je remercie de son partage…). Vous me direz qu’il y a quand même du chocolat noir, des œufs et un demi jus d’orange. Oui, mais sans rajout de sucre, ni de corps gras ! … Continuer de lire Mousse au chocolat allégée et facile
(au Thermomix® ou sans) Aujourd’hui, je vous partage notre gâteau à la cannelle (Zimtkueche) que nous avons pour habitude de faire en Alsace. A vrai dire, ce n’est pas un gâteau, mais une viennoiserie, mais c’est la traduction littérale de notre Zimtkueche alsacien. Je l’ai réalisé sur base de la fameuse recette de brioche de Mamema ma grand-mère, que j’ai transposée en mode Thermomix® pour … Continuer de lire Gâteau à la cannelle (Zimtkueche)
Ça vous dit une bonne petite crème au chocolat allégée ? et allégée en quoi au fait ? et bien je l’ai allégée en sucre et en gras… c’est toujours cela de gagné au niveau diététique. Comment l’ai-je faite ? et bien je suis partie de la recette de base du Livre Thermomix® Ma Cuisine au Quotidien, j’ai diminué l’apport de sucre de moitié, j’ai … Continuer de lire Crème au chocolat allégée au Thermomix
Une petite envie de brownie au chocolat blanc, ou plutôt au chocolat noir ? votre cœur balance ? Et bien, j’ai la solution avec ce brownie marbré que je vous partage aujourd’hui. Je l’ai déniché sur le joli compte Instagram de @nathgroumfette (clic… pour le visiter) et il m’a de suite inspirée. Donc, le principe consiste à faire deux pâtes, l’une au chocolat noir et … Continuer de lire Brownie marbré
A la recherche d’une bonne tarte qui sorte un peu de l’ordinaire ? Moi je nous ai trouvé une tarte peu commune, notamment la tarte ricotta et citron du joli blog Croquant Fondant Gourmand, elle-même ayant déniché la recette originale sur le joli blog Aux délices du palais. La pâte de cette tarte italienne est bien friable en bouche et le bon goût de citron … Continuer de lire Tarte ricotta et citron
(au Thermomix® ou sans) Lorsque j’ai fait cette merveilleuse Pâte à tartiner au Speculoos allégée (clic s/lien pour la recette), je me suis de suite imaginé la tester en fourrant une brioche en forme de chinois. Et je n’ai pas choisi n’importe quelle recette de brioche, non, c’est celle de Mamema ma grand-mère. J’ai transposé sa recette en mode Thermomix®, pour celles et ceux qui … Continuer de lire Brioche fourrée à la pâte de Speculoos
(au Thermomix / ou sans) Dans la lignée des innombrables possibilités de transformation de ces adorables petits biscuits au goût exquis que sont les Speculoos, je vous propose aujourd’hui d’en réaliser une pâte à tartiner au Speculoos allégée. J’ai déniché cette chouette recette sur Instagram chez @happyeatnfit (clic…clic… pour visiter). Je peux vous assurer que c’est une gourmandise absolue, allégée en sucre et ultra simple … Continuer de lire Pâte à tartiner au Speculoos allégée
CLARISSE EN CUISINE 