Beignets de maïs

En petit dîner sympa avec une belle salade verte, ou bien en accompagnement d’une viande ou d’un poisson ; voilà d’originaux petits beignets de maïs… Une belle texture est obtenue par les grains de maïs mixés pour moitié et entiers pour l’autre moitié. De surcroît, ces beignets de maïs se font dans une poêle, donc très peu gras. Et chose non négligeable, ces beaux petits … Continuer de lire Beignets de maïs

Crème d’abricot

De beaux abricots gorgés de soleil trouvés au marché et une délicieuse recette de crème d’abricot dénichée sur le joli blog de Jackie https://www.jackiecuisine.com/creme-abricot/ que je vous invite à visiter… C’est décidé, je réunis les ingrédients et je me lance dans la confection assez simple de cette crème d’abricot au goût absolument subtil. Allons dans ma cuisine… Crème d’abricot Source : blog La cuisine de … Continuer de lire Crème d’abricot

Riz au lait avec ses raisins au rhum

Au Thermomix ou sans S’il y a un dessert totalement régressif, c’est bien le riz au lait ! Je le fais à l’aide de mon Thermomix et je trouve d’ailleurs la recette du livre Thermomix tout-à-fait à mon goût. Mais vous pouvez également réaliser cette recette de manière classique, en veillant surtout à toujours remuer la masse avec une cuillère en bois. Ce riz au … Continuer de lire Riz au lait avec ses raisins au rhum

Crêpes moelleuses aux asperges

Une recette aux saveurs alsaciennes : les crêpes moelleuses (Eierkueche), agrémentées d’une sauce blanche aux asperges ! Une combinaison très subtile qui ravira vos papilles à coup sûr (si, si, vous verrez…). Pour ma part, j’adore cette recette de crêpes moelleuses aux asperges depuis mon enfance. Au printemps, les asperges fraîches s’offrent à vous dans les fermes et sur les étals, et pour vous régaler … Continuer de lire Crêpes moelleuses aux asperges

Quiche sans pâte

Quiche sans pâte

En repas du soir avec une belle salade verte, ou pourquoi pas en petite entrée sympa : une Quiche sans pâte ! Voilà donc l’étape de la pâte qui vous est épargnée ; et vous pouvez ainsi vous passer aisément des calories du beurre qu’elle contiendrait et bichonner un peu votre taux de cholestérol… c’est toujours ça de gagné, le reste des ingrédients étant suffisamment … Continuer de lire Quiche sans pâte