Un petit apéro sympa pour les plus pressés.es, les bouchées au guacamole et au magret fumé. C’est vrai qu’on n’a jamais trop de recettes pour recevoir… L’idée est partie de mon achat de magret fumé artisanal et de petits blinis. Mais qu’allais-je mettre entre les deux ? il fallait quelque chose de frais, qui s’harmonise avec le tout… Et comme la nuit porte conseil, le … Continuer de lire Bouchées au guacamole et au magret fumé
Je souhaite un Joyeux Noël et de très bonnes Fêtes de fin d’Année, remplies de Douceur et de Sérénité à celles et ceux qui me font le très grand plaisir de suivre mes aventures culinaires, ainsi qu’à tous les visiteurs de passage sur mon blog. A très bientôt, pour une nouvelle Année de partages culinaires… Bien cordialement, Clarisse Continuer de lire Joyeuses Fêtes…
(au Thermomix) Encore une petite idée de dessert pour Noël et bien sûr les autres fêtes… Je vous propose un nougat glacé maison. Une vraie gourmandise dans laquelle s’entremêlent des saveurs subtiles de miel, de fruits confits… avec une texture extraordinaire. On peut le servir avec un coulis de fruits, comme la framboise ou la pêche, mais je crois que je vais le proposer nature, … Continuer de lire Nougat glacé maison
Ces petits sapins feuilletés au jambon et au pesto à l’apéritif nous plongent direct dans l’ambiance si chaleureuse de Noël… Ils m’ont fait de l’œil il y a bien longtemps sur le Net, et je les ai réalisés selon mon inspiration. J’ai donc fait la Pâte feuilletée facile et rapide au Thermomix (méthode de l’escargot) (clic s/lien recette) (les plus pressés.es achèteront deux pâtons rectangulaires … Continuer de lire Sapins feuilletés au jambon et au pesto
Un beau dimanche, une belle petite fête, un repas de Noël, une tablée à régaler sans passer trop de temps à cuisiner ? un savoureux rôti de veau aux morilles pourrait faire l’unanimité auprès de vos convives… et chose essentielle à mes yeux, une bonne sauce bien goûteuse, faite avec beaucoup d’amour ! Selon le temps dont on dispose, on pourra accompagner idéalement ce rôti … Continuer de lire Rôti de veau aux morilles
(au Thermomix® ou sans) Allez, on va se régaler de bonnes petites brioches façon baguettes viennoises ce week-end, bien au chaud en mode cocooning avec une bonne tasse de café ou de chocolat. Ma pâte à brioche préférée est bien sûr la divine recette de ma grand-mère Mamema (ce n’est plus un secret pour celles et ceux qui me suivent…), que j’ai adaptée au Thermomix®, … Continuer de lire Brioches façon baguettes viennoises
CLARISSE EN CUISINE 