Crevettes sautées façon birmane

De belles crevettes bio décortiquées vous ont fait de l’œil chez votre poissonnier ? Et voilà que vous êtes en possession de ces petites beautés et vous voudriez leur donner (rapidement et facilement, tant qu’à faire !) une petite touche de cuisine birmane… Rien de plus facile avec la recette des crevettes sautées façon birmane de ma copinaute Karen du joli blog Les Papilles de … Continuer de lire Crevettes sautées façon birmane

Barquettes d’endives aux crèmes d’avocat et de saumon fumé

Un de mes apéros préférés que je fais depuis ?… depuis toujours, en fait ! et que j’aime servir avant un repas consistant : les barquettes d’endives aux crèmes d’avocat et de saumon fumé. Les feuilles d’endives servant de support à ces touches de crèmes apportent une belle fraîcheur naturelle à l’ensemble, ainsi qu’un petit croquant très intéressant. On peut idéalement les accompagner de gressins … Continuer de lire Barquettes d’endives aux crèmes d’avocat et de saumon fumé

Petits cœurs au beurre de saumon fumé et aneth

Pour clore ma série de petits cœurs en vue de la Saint-Valentin, démarrée avec les Bouchées coeur gratinées (clic vers la recette) je vous propose un apéritif dinatoire très rapidement et simplement réalisé. J’ai découvert cette sympathique recette de beurre de saumon fumé et aneth sur le joli blog Aux délices de Manue que je vous invite à visiter en cliquant sur le lien.. Très … Continuer de lire Petits cœurs au beurre de saumon fumé et aneth

One pot de crozets aux crevettes et petits-pois

J’ai été inspirée par l’achat de Crozets… Kesaco ? ce sont ces fameuses petites pâtes carrées qui sont produites en Savoie. A partir de là, munie de mon paquet de Crozets, j’avais pour objectif d’en faire un « one pot », le moins gras possible (ben oui, les matières grasses sautent aux hanches, dans l’intention d’y rester, et ne font pas ami-ami avec notre taux de cholestérol…). … Continuer de lire One pot de crozets aux crevettes et petits-pois

Bisque de crevettes au Thermomix

Aujourd’hui, une petite recette festive bien sympathique, la bisque de crevettes, toujours grandement appréciée en entrée, ou en petites portions servies lors d’un cocktail dînatoire avec une petite brochette de crevettes snackées à l’ail/persil. J’ai découvert cette recette sur le joli blog La Popote à Lolo qui foisonne de belles recettes (clic, clic sur le lien pour le visiter…) et souhaite la partager avec vous … Continuer de lire Bisque de crevettes au Thermomix

Wok de légumes et crevettes aux parfums asiatiques

Une façon bien saine de se régaler ! si, si… ça existe ! notamment avec un émincé de légumes cuisiné au wok avec des crevettes, que je fais et refais depuis des années et dont je ne me lasse pas… Les légumes à utiliser changeront selon les saisons, sinon, il reste toujours l’option d’un sachet de légumes surgelés, mais un peu plus délicats à cuisiner, … Continuer de lire Wok de légumes et crevettes aux parfums asiatiques

Mini-éclairs à la crème de saumon fumé

(au Thermomix / ou sans) Quand j’ai vu les Eclairs au saumon fumé sur le joli blog de mon amie Yolande (clic, clic pour admirer ses nombreuses recettes…), j’ai de suite été inspirée pour en réaliser, à l’occasion d’un futur apéritif. Et comme j’avais également repéré chez elle une belle recette de Crème de saumon fumé , les dés étaient jetés ; j’allais en fourrer … Continuer de lire Mini-éclairs à la crème de saumon fumé

Paella rapide et simplissime

Une petite recette sympa de paella rapide et simplissime au micro-ondes, que j’ai découverte il y a longtemps de cela à une soirée Tupperware, si longtemps, que je ne me souviens plus de l’année !! c’est grave docteur ? Mais je l’ai adoptée et agrémentée à mon goût, et j’ai plaisir à la refaire toujours et encore… Je ne prétends pas qu’elle puisse rivaliser avec … Continuer de lire Paella rapide et simplissime

Wraps à la tartinade de thon et aux crevettes

Aujourd’hui, je vous propose de combiner deux recettes de mon blog pour la réalisation de ces wraps à la tartinade de thon et aux crevettes, notamment les galettes de tortillas (clic s/lien https://clarisseencuisine.wordpress.com/2021/05/03/tortillas-mexicaines-maison/ que j’aime utiliser pour la réalisation de wraps et la tartinade de thon et pois chiches (clic s/lien https://clarisseencuisine.wordpress.com/2021/07/07/tartinade-de-thon-et-pois-chiches/ qui forme une base savoureuse. De belles crevettes bio, ainsi que des tomates … Continuer de lire Wraps à la tartinade de thon et aux crevettes

Papillotes de saumon au citron et aromates du jardin

Je me suis laissée inspirer par l’achat de deux pavés de saumon Bömlo de Norvège auprès du poissonnier. Quésaco ? le nom me disait quelque chose, mais quoi ? apparemment il s’agit d’un saumon de qualité supérieure, élevé dans les eaux pures et froides des fjords de la côte Ouest de la Norvève, dans des conditions proches du milieu naturel. Petit temps de réflexion : … Continuer de lire Papillotes de saumon au citron et aromates du jardin