Soupe de pois onctueuse

Au Thermomix / ou sans Certes, un classique parmi les soupes alsaciennes roboratives, mais comment se concocter une bonne soupe de pois onctueuse sans détenir de bonne recette me direz-vous ? Et bien moi je fais ma recette de famille depuis toujours et je l’ai optimisée jusqu’à obtenir la saveur recherchée. C’est ainsi que je vous la propose aujourd’hui avec grand plaisir, en cuisson classique … Continuer de lire Soupe de pois onctueuse

Velouté de carottes aux pois chiches

Quand j’ai vu ce beau velouté de carottes aux pois chiches sur le joli blog Quoi qu’on mange ? de Viviane, que je remercie de son partage (clic, pour le visiter et découvrir ses belles recettes…), qui elle même l’a trouvé chez Une cuisine pour Voozenoo (clic, clic…) , j’ai été subjuguée ! Il correspond en tous points à mes goûts… Les tomates, que j’ai … Continuer de lire Velouté de carottes aux pois chiches

Bisque de crevettes au Thermomix

Aujourd’hui, une petite recette festive bien sympathique, la bisque de crevettes, toujours grandement appréciée en entrée, ou en petites portions servies lors d’un cocktail dînatoire avec une petite brochette de crevettes snackées à l’ail/persil. J’ai découvert cette recette sur le joli blog La Popote à Lolo qui foisonne de belles recettes (clic, clic sur le lien pour le visiter…) et souhaite la partager avec vous … Continuer de lire Bisque de crevettes au Thermomix

Soupe de haricots blancs alsacienne

Une bonne soupe de haricots blancs alsacienne de Mamema (grand-mère en alsacien), comme elle la faisait quand j’étais enfant… de bons souvenirs qui remontent et que je souhaite partager avec vous aujourd’hui. Elle prenait les haricots blancs du jardin séchés, de taille moyenne, que nous écossions ensemble en hiver dans la cuisine. Personnellement, j’aime bien utiliser ces haricots moyens, ou les petits haricots coco, mais … Continuer de lire Soupe de haricots blancs alsacienne

Velouté courge butternut et lentilles corail

(au Thermomix/ ou sans) Quoi de plus automnal qu’un bon velouté bien réconfortant ? notamment, un velouté courge butternut et lentilles corail. J’ai découvert cette recette sur le joli blog Amour de cuisine qui foisonne de belles recettes (clic, clic sur le lien pour le visiter…) et souhaite la partager avec vous aujourd’hui. Nos amis Christiane et Roger R. nous ont offert de belles courges … Continuer de lire Velouté courge butternut et lentilles corail

Soupe au pistou

Si moi j’ai pris quelques jours de vacances cet été, ce n’est pas le cas de notre starlette La Courgette. Quand je vous disais qu’on allait la revoir sur le devant de la scène ! Voilà qu’elle a dégoté un nouveau rôle dans le long métrage la Soupe au pistou ! Et oui, elle n’a pas chômé… la story est pleine de rebondissements et nous … Continuer de lire Soupe au pistou

Velouté de courgettes au safran

(au Thermomix) Si vous rêvez de transformer vos belles petites courgettes tendres en velouté light et sublime en bouche, je partage avec vous une superbe recette de velouté de courgettes au safran, découverte sur le blog de Françoise qui regorge de beaux articles (clic s/lien) http://www.certiferme.com/blog/article-86-107429-perso-veloute-de-courgettes-au-safran-version-avec-thermomix.html Je l’ai déjà fait et refait ; je crois que je ne m’en lasserai jamais… Je ne peux que … Continuer de lire Velouté de courgettes au safran

Soupe de lentilles onctueuse

Besoin de cocooning par une journée tristounette ? rien de tel qu’une bonne soupe de lentilles onctueuse pour se revigorer… Je me suis inspirée de la recette de soupe de lentille verte du livre Thermomix comme base de cette soupe, mais je l’ai optimisée à ma façon, jusqu’à obtenir la saveur désirée, et à présent j’ai adopté cette dernière version que j’adore… Cette soupe de … Continuer de lire Soupe de lentilles onctueuse

Soupe indienne au curry

Une saveur exotique pour cette sympathique petite soupe indienne au curry, qui va se démarquer des soupes habituelles et faire voyager vos papilles… Alors, laissez-vous envelopper par la chaleur du curry et le goût subtil du lait de coco… SOUPE INDIENNE AU CURRY Source : brochure Envies de Saison / Carrefour Temps préparation 15 mn Temps cuisson 25 mn Temps total 40 mn Difficulté : … Continuer de lire Soupe indienne au curry