(au Thermomix®) En sympathique plat végétarien ou en savoureux accompagnement, du riz au potiron au Thermomix, agrémenté d’un soupçon de curry et d’un filet d’huile d’olives… Je l’ai découvert avec bonheur dans le magazine Saveurs Thermomix® hors série n°13 Best of 2023 et me suis empressée de le réaliser… A défaut de potiron, j’ai utilisé de la courge butternut, dont j’ai augmenté la quantité, en … Continuer de lire Riz au potiron au Thermomix
Avez-vous déjà goûté à l’avocat chaud ? il y a des chances que non, comme c’était mon cas avant que je ne goûte à ces fabuleux mini cakes saumon et avocat. Je les ai dénichés chez Annyvonne du chouette blog Thithoad (clic… clic… pour le visiter). Ils ont été approuvés à l’unanimité par mon comité de goûteurs ! Nous les avons dégustés tièdes. Il faut … Continuer de lire Mini cakes saumon et avocat
(au Thermomix® / ou sans) Vite, vite… avant les gelées, je me suis empressée de récolter les belles feuilles d’oseille au jardin, qui s’impatientaient d’être mises en scène dans un beau velouté… Il faut dire que je leur avais promis cela depuis quelques semaines. Et voilà, c’est chose faite. J’ai estimé et calculé les quantités des ingrédients que je voulais incorporer à mon velouté à … Continuer de lire Velouté à l’oseille
(au Thermomix® / ou sans) La douceur du velouté, l’acidulé de la tomate, sa belle couleur rouge, sans oublier les petites vermicelles confèrent à ce velouté une bonne saveur absolument régressive. Si le côté régressif ne suffit pas encore, on peut toujours encore troquer les vermicelles avec des petites pâtes alphabet, et pourquoi pas, écrire des petits messages sympathiques sur le rebord de l’assiette de … Continuer de lire Velouté de tomates maison aux vermicelles
Si, comme pour moi, il vous reste des galettes tortillas sur les bras, et dans un objectif anti-gaspi, mais avant tout pour se régaler sainement (faut pas oublier cet aspect non plus…), je vous propose de les transformer rapidement en wraps pour un petit dîner sympa. J’ai choisi de tartiner leur intérieur d’une sauce délicieuse que j’ai faite à base de yaourt à la grecque … Continuer de lire Wraps au thon
(au Thermomix®) Il vous reste certainement encore une courgette sur les bras que vous cherchez à caser… Et bien voici une petite recette sympathique pour la transformer en gourmands petits muffins courgette et saumon fumé. Je l’ai dénichée sur le joli blog Cuisine de Famille de mon amie Amélie (clic s/lien pour le visiter…), qui elle-même a trouvé cette recette publiée par Minou sur Cookomix … Continuer de lire Muffins courgette et saumon fumé
Si vous êtes en mal d’inspiration pour préparer un petit apéritif vite fait, bien fait, pensez donc à confectionner des petites brochettes, si savoureuses et rafraîchissantes par temps estival. Prenons quelques tomates cerises et d’autres mini tomates de couleur orange, un peu allongées, des petites billes de mozzarella (perso des cubes), du melon, de belles crevettes cuites et pour réveiller tout cela, car il faut … Continuer de lire Brochettes apéritives aux crevettes
Un beau souvenir gustatif de vacances, de mer bleu turquoise et de soleil, dont j’ai essayé de reconstituer les saveurs dans cette tarte à la courgette et feta. Pour rehausser son goût, j’y ai incorporé quelques lardons fumés, mais qui ne sont pas indispensables à la recette, la feta pouvant très bien se suffire à elle-même. Par contre, ce qui est indispensable, c’est de réveiller … Continuer de lire Tarte à la courgette et feta
En repas par journée caniculaire ou en entrée fraîcheur légère avant un repas, je vous propose aujourd’hui ma salade estivale perlée aux crudités et melon. J’adore ces petites perles, qui, si vous ne les connaissez pas encore, sont tout simplement des pâtes, mais qui sont transfigurées du fait de leur forme, et topissimes dans une salade. Et si aux petites billes on ajoutait des grandes … Continuer de lire Salade estivale perlée aux crudités et melon
Avez-vous déjà pensé à vous préparer une tomate mozzarella au jambon fumé et au pesto cet été ? non ? Alors il est grand temps de remédier à cela… et avouez que la météo s’y prête ! Très facile et rapide à préparer, à condition que vous ayez déjà concocté mon Pesto au basilic et amandes (clic…clic… pour ma recette, au Thermomix* ou non) et … Continuer de lire Tomate mozzarella au jambon fumé et au pesto
CLARISSE EN CUISINE 