Crozets aux poireaux

Depuis que j’avais fait ma petite recette de One pot de crozets aux crevettes et petits-pois (clic s/lien pour la recette), il me restait donc la deuxième moitié de mon paquet de crozets, ces merveilleuses petites pâtes carrées venues tout droit de Savoie. C’est donc avec grand plaisir que j’ai découvert la sympathique recette de crozets aux poireaux de ma copinaute Christelle du joli blog … Continuer de lire Crozets aux poireaux

One pot de crozets aux crevettes et petits-pois

J’ai été inspirée par l’achat de Crozets… Kesaco ? ce sont ces fameuses petites pâtes carrées qui sont produites en Savoie. A partir de là, munie de mon paquet de Crozets, j’avais pour objectif d’en faire un « one pot », le moins gras possible (ben oui, les matières grasses sautent aux hanches, dans l’intention d’y rester, et ne font pas ami-ami avec notre taux de cholestérol…). … Continuer de lire One pot de crozets aux crevettes et petits-pois

Crevettes à l’américaine

(au Thermomix* / ou non) Dernièrement j’ai vu une recette de crevettes à l’américaine qui avait l’air bien sympathique chez mon amie Yolande qui tient le super chouette blog Les Petits Plats de Patchouka https://www.chezpatchouka.com/crevettes-a-lamericaine-thermomix/ , qui est une de mes références et que je vous conseille vivement de visiter (également pour ses nombreux gâteaux, dont elle est la reine…). Tout comme moi, elle est … Continuer de lire Crevettes à l’américaine

Poêlée de tagliatelles au pesto et au saumon fumé

En repas rapide et sympa, je vous propose aujourd’hui, une poêlée de tagliatelles au pesto et au saumon fumé. Le pesto, selon les saisons, à base de basilic ou persil/roquette et bien d’autres variantes, peut se préparer à l’avance ; d’ailleurs, je trouve que les arômes se développeront beaucoup mieux s’il a le temps de se poser un ou deux jours. Pour une conservation plus … Continuer de lire Poêlée de tagliatelles au pesto et au saumon fumé

Knepfles (gnocchis) alsaciens

Aujourd’hui, une recette alsacienne de mon enfance, très régressive… eh oui ! et par là-même, très réconfortante… Comment vous expliquer ce que sont ces fameux Knepfles ? Je crois que le nom est plus compliqué à prononcer, que la recette ne l’est à réaliser ! Il s’agit d’une pâte obtenue par un mélange de farine, d’œufs, d’eau et de sel, et qui développe son moelleux … Continuer de lire Knepfles (gnocchis) alsaciens