Oeufs brouillés aux légumes et chorizo

J’ai encore réussi à arracher une petite poignée de feuilles d’épinard des griffes de ces voraces de pucerons ! NON, ils ne les auront pas ! elles sont pour moi… Je me suis empressée de créer des œufs brouillés aux légumes et au chorizo, absolument délicieux ! Il y a bien longtemps que je n’avais pas fait d’œufs aux oignons, tomates et gruyère et là, … Continuer de lire Oeufs brouillés aux légumes et chorizo

Poêlée de pois chiches, épinards et courgette

Vite, vite, avant que les pucerons au jardin aient raison de mes épinards avant moi, j’ai composé ce midi une recette de poêlée aux épinards, pois chiches et courgette. Un plat tout-à-fait de saison, puisqu’il m’a été inspiré par notre jardin, dont j’ai récolté mes légumes aujourd’hui même. J’y ai apporté un peu d’onctuosité avec une pomme de terre détaillée en très petits cubes, et … Continuer de lire Poêlée de pois chiches, épinards et courgette

Salade d’hiver aux choux de Bruxelles et topinambours

Ça vous dit une petite salade de légumes de saison qui sorte un peu de l’ordinaire ? et oui, les crudités manquent souvent un peu d’originalité en hiver, et ne sont donc pas très alléchantes… Alors je vous propose de goûter à cette belle salade d’hiver aux choux de Bruxelles et topinambours découverte dans l’émission culinaire de Martina & Moritz du 29/02/2020 sur WDR, alliant … Continuer de lire Salade d’hiver aux choux de Bruxelles et topinambours

Velouté de carottes aux pois chiches

Quand j’ai vu ce beau velouté de carottes aux pois chiches sur le joli blog Quoi qu’on mange ? de Viviane, que je remercie de son partage (clic, pour le visiter et découvrir ses belles recettes…), qui elle même l’a trouvé chez Une cuisine pour Voozenoo (clic, clic…) , j’ai été subjuguée ! Il correspond en tous points à mes goûts… Les tomates, que j’ai … Continuer de lire Velouté de carottes aux pois chiches

Gratin de courge butternut à la feta et au jambon fumé

La courge butternut, toujours encore de saison, se prête également à un beau gratin, très réconfortant en cette période automnale où l’on privilégie la « comfort food ». J’avais encore à disposition une demi-feta qui ne demandait qu’à être utilisée, un peu de crème épaisse légère et quelques fines tranches de jambon fumé. Tous ces ingrédients étaient parfaits pour mettre à l’honneur cette courge butternut qui nous … Continuer de lire Gratin de courge butternut à la feta et au jambon fumé

Wok de légumes et crevettes aux parfums asiatiques

Une façon bien saine de se régaler ! si, si… ça existe ! notamment avec un émincé de légumes cuisiné au wok avec des crevettes, que je fais et refais depuis des années et dont je ne me lasse pas… Les légumes à utiliser changeront selon les saisons, sinon, il reste toujours l’option d’un sachet de légumes surgelés, mais un peu plus délicats à cuisiner, … Continuer de lire Wok de légumes et crevettes aux parfums asiatiques

Poêlée de semoule aux petits légumes du jardin

Voilà une poêlée de semoule aux petits légumes du jardin qui accompagnera agréablement vos grillades de viandes ou poissons… Cette sympathique recette m’a interpelée dans l’émission culinaire de Martina & Moritz du 17/07/2021 sur WDR, et c’est donc sur des notes prises pendant l’émission, que j’ai reproduit cette belle poêlée en libre interprétation, pour la faire correspondre à mes goûts… Une trilogie de poivrons viendra … Continuer de lire Poêlée de semoule aux petits légumes du jardin

Soupe au pistou

Si moi j’ai pris quelques jours de vacances cet été, ce n’est pas le cas de notre starlette La Courgette. Quand je vous disais qu’on allait la revoir sur le devant de la scène ! Voilà qu’elle a dégoté un nouveau rôle dans le long métrage la Soupe au pistou ! Et oui, elle n’a pas chômé… la story est pleine de rebondissements et nous … Continuer de lire Soupe au pistou

Galettes de courgettes aux deux fromages

Dans la saga de l’été, nous nommons : La Courgette ! Quelle star ! elle a déjà eu de nombreux rôles plus beaux les uns que les autres… Elle a eu un premier rôle dans https://clarisseencuisine.wordpress.com/2021/06/28/panache-de-courgettes-et-carottes-au-curry/ (clic, clic…) On l’a vue avec la feta dans https://clarisseencuisine.wordpress.com/2021/07/05/poelee-depeautre-aux-courgettes-et-a-la-feta/ et dans son avant-dernier rôle https://clarisseencuisine.wordpress.com/2021/07/12/veloute-de-courgettes-au-safran/ Dans son tout dernier film elle interprète une galette aussi surprenante que sympathique… … Continuer de lire Galettes de courgettes aux deux fromages

Poêlée d’épeautre aux courgettes et à la feta

Aujourd’hui, une recette saine et néanmoins très goûteuse ! Je ne m’en lasse pas de cette poêlée d’épeautre aux courgettes et à la feta, dont la recette m’a interpelée sur le chouette blog (clic s/lien) https://1234fillesauxfourneaux.over-blog.com/2016/06/poelee-d-epeautre-aux-courgettes-et-feta.html , qui a eu cette recette dans un magasin Biocoop. J’ai légèrement accommodé la recette à mon goût, en utilisant notamment du gros boulgour d’épeautre, que l’on trouve aussi … Continuer de lire Poêlée d’épeautre aux courgettes et à la feta