Mendiant aux cerises

Comme je cuisine de saison, et bien actuellement c’est la fête aux cerises ! toutes plus belles les unes que les autres… de vrais tableaux colorés et gourmands ! Donc, une fois par an, traditionnellement dans la famille, je fais notre mendiant aux cerises (Bettelmann en alsacien). Aussi loin que je m’en souvienne, nous l’avons fait à partir de biscottes. Très pratique, car on les … Continuer de lire Mendiant aux cerises

Brookies

Une méga invention gourmandissime, les brookies ! Ce sont des brownies chocolat avec une pâte de cookies pardessus. Ils font actuellement le tour du Net… Mon choix s’est porté sur la recette du joli blog Philo aux fourneaux (clic s/lien pour le visiter…). Je les ai donc testés et… approuvés. Les textures et les saveurs entremêlées sont absolument divines ! Mais il faut que je … Continuer de lire Brookies

Muffins à la rhubarbe

Vite, vite… je vous poste ma recette de muffins à la rhubarbe que j’ai faits ce week-end, afin que vous puissiez vous aussi encore en faire en cette belle saison printanière où la rhubarbe nous offre maintes possibilités de la mettre à l’honneur. C’est qu’ils ont rencontré un vif succès ce dimanche mes petits muffins à la rhubarbe ! J’ai longtemps réfléchi au dosage du … Continuer de lire Muffins à la rhubarbe

Gâteau invisible aux pommes

Un bon gâteau bien fruité et très rapidement et simplement confectionné que ce gâteau invisible aux pommes. Et pourquoi invisible ? Et bien parce qu’il n’est absolument pas chargé en pâte, ce qui le rend bien compoté et digeste. On a toujours quelques pommes chez soi qui n’attendent qu’à être transformées… Moi je le fais avec des pommes Boskoop, qui, selon moi, sont les meilleures … Continuer de lire Gâteau invisible aux pommes

Banana bread au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat

Depuis le temps que je vois passer le banana bread sur la blogosphere, ce dimanche je me suis laissée tenter par la recette du joli blog Les Papilles de Karen (clic… pour le visiter…). Son nom pourrait évoquer une recette de pain, mais c’est d’un bon gâteau d’origine américaine dont il s’agit ! L’essentiel est d’avoir des bananes bien mûres à disposition (oui, oui… celles … Continuer de lire Banana bread au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat

Petits cœurs moelleux aux pommes

Dans la série des petits cœurs, pour tous ceux et celles qui veulent surprendre l’élu(e) de leur cœur avec une agréable gourmandise à grignoter à la Saint-Valentin, voici des petits cœurs moelleux aux pommes. Sur la photo ci-dessous, ils se sont mis derrière les mini-cakes, allez savoir pourquoi ! par pudeur peut-être… Pas de panique, leur confection est simple ; il suffit de suivre les … Continuer de lire Petits cœurs moelleux aux pommes

Brownie chocolat et noix de pécan sans beurre

Régalons-nous aujourd’hui un peu plus sainement avec un brownie au chocolat et aux noix de pécan ! Sa particularité ? le beurre est remplacé par de la compote, qui lui confère un superbe moelleux ! et je dois dire que le beurre ne m’a pas du tout manqué à la dégustation… J’ai découvert cette sympathique recette sur le chouette site Instagram @sportandlife , que je … Continuer de lire Brownie chocolat et noix de pécan sans beurre

Biscuit chocolat noisettes aux poires

Vous êtes à la recherche d’un biscuit très aéré, sans farine et sans beurre ? vous me direz que cela n’existe pas ! Et bien si… je l’ai découvert dans l’émission culinaire télévisée de Martina & Moritz du 04/09/2021 sur WDR, et je l’ai réalisé comme dessert pour un déjeuner entre amis ; c’étaient mes cobayes en quelque sorte… il faut bien que quelqu’un se … Continuer de lire Biscuit chocolat noisettes aux poires

Muffins aux fruits d’hiver

Mon amie Betty H. nous a, une nouvelle fois, gâtés avec un dessert bien savoureux, une de ses spécialités, notamment ses merveilleux petits muffins aux fruits d’hiver, qui sont mis à l’honneur aujourd’hui. Grand merci à elle pour son partage… Ils sont d’une moelleux incomparable et vous font tantôt découvrir l’agréable goût de l’abricot séché, tantôt celui du pruneau d’Agen, ou de la datte et … Continuer de lire Muffins aux fruits d’hiver

Petits moelleux aux épices et au chocolat

Si je vous dis petits moelleux aux épices et au chocolat ! vous me répondez… ça sent Noël ! bien sûr… Et oui, ils embaument toute la maisonnée de leurs doux effluves… Fermons les yeux, et nous voilà immédiatement transporté(e)s au sein de cette agréable période hivernale précédant Noël. A présent, le cocooning est de mise quand au dehors le temps ne nous invite guère … Continuer de lire Petits moelleux aux épices et au chocolat