Brownie chocolat et noix de pécan sans beurre

Régalons-nous aujourd’hui un peu plus sainement avec un brownie au chocolat et aux noix de pécan ! Sa particularité ? le beurre est remplacé par de la compote, qui lui confère un superbe moelleux ! et je dois dire que le beurre ne m’a pas du tout manqué à la dégustation… J’ai découvert cette sympathique recette sur le chouette site Instagram @sportandlife , que je … Continuer de lire Brownie chocolat et noix de pécan sans beurre

Biscuit chocolat noisettes aux poires

Vous êtes à la recherche d’un biscuit très aéré, sans farine et sans beurre ? vous me direz que cela n’existe pas ! Et bien si… je l’ai découvert dans l’émission culinaire télévisée de Martina & Moritz du 04/09/2021 sur WDR, et je l’ai réalisé comme dessert pour un déjeuner entre amis ; c’étaient mes cobayes en quelque sorte… il faut bien que quelqu’un se … Continuer de lire Biscuit chocolat noisettes aux poires

Muffins aux fruits d’hiver

Mon amie Betty H. nous a, une nouvelle fois, gâtés avec un dessert bien savoureux, une de ses spécialités, notamment ses merveilleux petits muffins aux fruits d’hiver, qui sont mis à l’honneur aujourd’hui. Grand merci à elle pour son partage… Ils sont d’une moelleux incomparable et vous font tantôt découvrir l’agréable goût de l’abricot séché, tantôt celui du pruneau d’Agen, ou de la datte et … Continuer de lire Muffins aux fruits d’hiver

Petits moelleux aux épices et au chocolat

Si je vous dis petits moelleux aux épices et au chocolat ! vous me répondez… ça sent Noël ! bien sûr… Et oui, ils embaument toute la maisonnée de leurs doux effluves… Fermons les yeux, et nous voilà immédiatement transporté(e)s au sein de cette agréable période hivernale précédant Noël. A présent, le cocooning est de mise quand au dehors le temps ne nous invite guère … Continuer de lire Petits moelleux aux épices et au chocolat

Moelleux au chocolat

Rien qu’à son évocation, on imagine déjà sa saveur et son onctuosité en bouche… le moelleux au chocolat ! Il est riche en ingrédients, d’où sa texture fabuleuse et quasi inratable ; c’est donc un moelleux des jours de fête ! C’est une recette éprouvée que je fais pour certaines occasions depuis bien longtemps, et qui m’a été donnée par ma première voisine Marianne P. … Continuer de lire Moelleux au chocolat

Cake au chocolat, courgette et framboises

La saison des courgettes ne nous comble pas seulement pour créer des accompagnements de plats salés. Et non ! que diriez-vous de découvrir des courgettes en version sucrée, et ceci, fondues et invisibles dans un savoureux cake au chocolat, courgettes et framboises. Surprenant non ? C’est Adeline, du joli blog La Cuisine d’Adeline qui nous partage cette belle recette ; grand merci à elle. Je … Continuer de lire Cake au chocolat, courgette et framboises

Biscuit meringué au citron

Un merveilleux biscuit à savourer en toutes saisons et à de nombreuses occasions ; le biscuit meringué au citron ! que j’ai découvert dans le beau livre Desserts Gourmands avec Thermomix / Editions Larousse. La saveur intensément citronnée de ce biscuit est agréablement contrebalancée par le moelleux de la génoise et l’onctuosité de la meringue qui l’enrobe. J’ai choisi de réaménager cette recette selon mes … Continuer de lire Biscuit meringué au citron

Génoise facile et hyper moelleuse

Une recette très facile de génoise hyper moelleuse et spongieuse à souhait ! Le secret de sa réussite ? et bien le respect de deux étapes cruciales… La première consiste surtout à battre vraiment longuement la masse d’œufs et de sucre avec un robot ménager muni d’un fouet, afin qu’elle se développe à son maximum en une mousse extrêmement aérée, qui accueillera la farine tamisée … Continuer de lire Génoise facile et hyper moelleuse

Fraisier express aux biscuits roses

Pour les plus pressé(e)s d’entre nous, un fraisier magique de rapidité et de simplicité ! le fraisier express aux biscuits roses du Chef Eric Léautey ! Il ne manquera ni de couleurs, ni de saveurs… Je n’ai pas pu m’empêcher d’y apporter ma petite touche personnelle, afin qu’il réponde à mes goûts… Alors, si je vous ai inspiré(e)s, faites vite un tour au jardin pour … Continuer de lire Fraisier express aux biscuits roses

Muffins aux fraises

Profitons encore de nos belles fraises si juteuses et parfumées, en les mettant dans un écrin de pâte moelleuse à souhait… Ainsi naissent les muffins aux fraises, dont j’ai découvert l’excellente recette sur le joli blog de La Cuisine de Jackie https://www.jackiecuisine.com/muffins-fraises/ que je vous invite à visiter. Merci à elle pour ce beau partage… Vous laisserez-vous tenter par cette recette inhabituelle, mais ô combien … Continuer de lire Muffins aux fraises