Cake au chocolat, courgette et framboises

La saison des courgettes ne nous comble pas seulement pour créer des accompagnements de plats salés. Et non ! que diriez-vous de découvrir des courgettes en version sucrée, et ceci, fondues et invisibles dans un savoureux cake au chocolat, courgettes et framboises. Surprenant non ? C’est Adeline, du joli blog La Cuisine d’Adeline qui nous partage cette belle recette ; grand merci à elle. Je … Continuer de lire Cake au chocolat, courgette et framboises

Biscuit meringué au citron

Un merveilleux biscuit à savourer en toutes saisons et à de nombreuses occasions ; le biscuit meringué au citron ! que j’ai découvert dans le beau livre Desserts Gourmands avec Thermomix / Editions Larousse. La saveur intensément citronnée de ce biscuit est agréablement contrebalancée par le moelleux de la génoise et l’onctuosité de la meringue qui l’enrobe. J’ai choisi de réaménager cette recette selon mes … Continuer de lire Biscuit meringué au citron

Génoise facile et hyper moelleuse

Une recette très facile de génoise hyper moelleuse et spongieuse à souhait ! Le secret de sa réussite ? et bien le respect de deux étapes cruciales… La première consiste surtout à battre vraiment longuement la masse d’œufs et de sucre avec un robot ménager muni d’un fouet, afin qu’elle se développe à son maximum en une mousse extrêmement aérée, qui accueillera la farine tamisée … Continuer de lire Génoise facile et hyper moelleuse

Fraisier express aux biscuits roses

Pour les plus pressé(e)s d’entre nous, un fraisier magique de rapidité et de simplicité ! le fraisier express aux biscuits roses du Chef Eric Léautey ! Il ne manquera ni de couleurs, ni de saveurs… Je n’ai pas pu m’empêcher d’y apporter ma petite touche personnelle, afin qu’il réponde à mes goûts… Alors, si je vous ai inspiré(e)s, faites vite un tour au jardin pour … Continuer de lire Fraisier express aux biscuits roses

Muffins aux fraises

Profitons encore de nos belles fraises si juteuses et parfumées, en les mettant dans un écrin de pâte moelleuse à souhait… Ainsi naissent les muffins aux fraises, dont j’ai découvert l’excellente recette sur le joli blog de La Cuisine de Jackie https://www.jackiecuisine.com/muffins-fraises/ que je vous invite à visiter. Merci à elle pour ce beau partage… Vous laisserez-vous tenter par cette recette inhabituelle, mais ô combien … Continuer de lire Muffins aux fraises

Palets au rhum et aux raisins

Vous avez confectionné des meringues aujourd’hui et il vous reste des jaunes d’œufs sur les bras ? Pas de souci, cette recette de palets au rhum et aux raisins arrive à point nommé pour les utiliser au plus vite, vu qu’ils ne se conservent que très peu de temps au réfrigérateur. Et si, inversement, vous mourez d’envie de goûter à ces fameux petits fours et … Continuer de lire Palets au rhum et aux raisins

Savarin au rhum des îles

Aujourd’hui une belle mise à l’honneur de ma très chère amie Betty pour son savarin au rhum des îles. Avec ce dessert divin, elle sait me faire plaisir quand elle me rend visite… La finesse de structure de la pâte, gorgée de sirop additionné de rhum ambré, s’harmonise à merveille en bouche avec la crème chantilly maison qui, elle, sublime l’ensemble. Je me répète ; … Continuer de lire Savarin au rhum des îles

Le cake moelleux de Mamema

Nous rêvons Toutes et Tous de retrouver les saveurs qui ont imprégné notre tendre enfance… Mes souvenirs personnels sont associés au cake que je confectionnais avec ma grand-mère (Mamema en alsacien), d’où « Le cake moelleux de Mamema »… C’est à elle que je dédie mon blog culinaire ; mon projet l’aurait enchantée. Vous allez me dire : encore un cake ! oui, mais il y a … Continuer de lire Le cake moelleux de Mamema

Biscuit mousse choco

Aujourd’hui, en vue des jours de fêtes, je vous propose un biscuit mousse choco festif, très onctueux et mousseux en bouche. Bon, quand on regarde les ingrédients de près ils ont tendance à vouloir sauter aux hanches et à affoler notre taux de cholestérol, mais comme il est triste de faire la fête avec un « water pudding », certains jours il faut pouvoir se faire plaisir … Continuer de lire Biscuit mousse choco