Fondue d’aubergine et poivron

Si vous êtes pris(es) par le temps, et que vous voulez néanmoins vous nourrir sainement, je vous propose ma petite fondue d’aubergine et poivron que j’ai réalisée avec les derniers légumes de cette fin d’été. Les aubergines sont plus belles que jamais, et ne demandent qu’à être valorisées et un beau poivron vert a aussi voulu être de la fête. Quelques olives noires et une … Continuer de lire Fondue d’aubergine et poivron

Légumes à couscous maison

Profitons de nos derniers beaux légumes d’été gorgés de soleil pour nous régaler de légumes à couscous. Tout comme ma Ratatouille maison (clic vers la recette), mes légumes à couscous maison n’ont pas la prétention d’être une recette de couscous d’origine, mais comme je le dis toujours « ils répondent à mes goûts et c’est comme cela que moi je les aime… ». Les végétariens se délecteront … Continuer de lire Légumes à couscous maison

Ratatouille maison

En cette période estivale, le jardin nous gâte en abondance avec ses beaux légumes gorgés de soleil (il faut dire que ce dernier ne manque pas cette année !). Les aubergines rivalisent avec les poivrons, les tomates et les courgettes ! sans oublier les aromates tels que le basilic, le thym, le romarin, l’origan, qui embaument le jardin et qui sentent si bon l’été… Et … Continuer de lire Ratatouille maison

Salade estivale perlée aux crudités et melon

En repas par journée caniculaire ou en entrée fraîcheur légère avant un repas, je vous propose aujourd’hui ma salade estivale perlée aux crudités et melon. J’adore ces petites perles, qui, si vous ne les connaissez pas encore, sont tout simplement des pâtes, mais qui sont transfigurées du fait de leur forme, et topissimes dans une salade. Et si aux petites billes on ajoutait des grandes … Continuer de lire Salade estivale perlée aux crudités et melon

Verrines apéritives aux olives, cornichons, pesto et feta

Pour un bel apéro d’été léger et sain, à l’ombre d’un parasol, je vous partage aujourd’hui ma recette fétiche de verrines apéritives aux olives, cornichons, pesto et feta. C’est presque devenu un rituel, un de ceux qui marquent les saisons pour moi. Et oui, nous ne nous lassons pas de déguster ces petites verrines que je refais chaque été et qui ravissent toujours nos convives. … Continuer de lire Verrines apéritives aux olives, cornichons, pesto et feta

Poêlée de pois chiches, épinards et courgette

Vite, vite, avant que les pucerons au jardin aient raison de mes épinards avant moi, j’ai composé ce midi une recette de poêlée aux épinards, pois chiches et courgette. Un plat tout-à-fait de saison, puisqu’il m’a été inspiré par notre jardin, dont j’ai récolté mes légumes aujourd’hui même. J’y ai apporté un peu d’onctuosité avec une pomme de terre détaillée en très petits cubes, et … Continuer de lire Poêlée de pois chiches, épinards et courgette

Salade fraîcheur vitaminée

Pour nous donner un peu de peps, je vous propose aujourd’hui une belle salade vitaminée et merveilleusement colorée. De belles petites feuilles tendres d’épinards au jardin m’ont fait de l’œil et m’ont suppliée de les intégrer dans une belle salade ! Qu’allais-je leur adjoindre comme compagnie ? J’adore la combinaison épinards/filets d’oranges et quartiers de tomates, et de surcroît, les couleurs sont magnifiques. Et pour … Continuer de lire Salade fraîcheur vitaminée

Riz sauté à la sauce soja

Aujourd’hui je vous propose une excellente petite recette rapide de riz sauté à la sauce soja que j’ai testée pour vous avec grand bonheur. C’est Karen qui nous l’a partagée sur son joli blog Les Papilles de Karen (clic clic pour le visiter…). Elle va vous bluffer par la simplicité et la rapidité de sa confection, à la condition d’avoir du riz déjà cuit (donc … Continuer de lire Riz sauté à la sauce soja

Salade de pois chiches, avocat et feta

Cette petite salade m’a été inspirée par mon réfrigérateur ! Et oui, je l’ouvre, mes yeux se portent sur un aliment principal et je compose autour… Aujourd’hui mon choix s’est porté sur la feta de brebis, un fromage que j’affectionne beaucoup. Et la feta appelle les olives noires à la grecque, normal ! elles sont potes… Un avocat vient les rejoindre pour plaider sa cause … Continuer de lire Salade de pois chiches, avocat et feta

Dhal de lentilles corail à l’indienne

(au Thermomix®/ ou sans) Une petite recette que je comptais faire depuis longtemps, un dhal de lentilles corail à l’indienne… Et voilà que je l’ai mise au programme du jour. J’ai été inspirée par la recette au Thermomix® du joli blog Yummix (clic, clic… pour le visiter). Merci à elle pour ce partage. C’est un plat végétarien de la cuisine indienne, avec de belles épices … Continuer de lire Dhal de lentilles corail à l’indienne