Bonjour Amis Internautes, qui me faites le grand plaisir de pousser la petite porte de mon blog culinaire de partage de recettes. Vous y découvrirez ma cuisine facile de saison, avec ou sans Thermomix®, de terroir (Alsace) et d’inspirations un peu plus lointaines…
Grâce aux onglets du haut ou la liste déroulante dans la barre verticale de droite, vous pouvez sélectionner les catégories de plats. Sinon, vous avez également un outil de recherche, qu’il suffit de renseigner par le nom de la recette recherchée.
Je vous souhaite une bonne visite de mon blog culinaire et reste à votre disposition pour toute question que vous pourriez avoir dans le cadre de mes recettes (dans la mesure de mes moyens, bien sûr…). Et si vous réalisez un ou plusieurs de mes plats, n’hésitez pas à m’en envoyer une photo (via contact) et je la mettrai sous les projecteurs en la publiant sous ma recette.
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Pesto à l’ail des ours et amandes au Thermomix ou sans
Revoici l’ail des ours qui pointe le bout de son nez… et lance, pour moi, la saison du pesto frais. Vous me direz qu’on peut faire du pesto toute l’année avec pas mal d’autres aromates, mais dans ma tête, c’est l’ail des ours avec son petit air printanier qui me motive à faire du pesto… Continuer de lire Pesto à l’ail des ours et amandes au Thermomix ou sans
Fondue vigneronne aux poissons et fruits de mer
Si vous vous êtes délectés de ma recette à la viande de Fondue vigneronne aux trois sauces (clic…vers la recette), je vous propose aujourd’hui la variante aux poissons et fruits de mer qui est toujours bien appréciée. Donc, si vous êtes à la recherche d’un repas de Pâques sympathique, cette recette arrive à point nommé… Continuer de lire Fondue vigneronne aux poissons et fruits de mer
Boulettes de bœuf en sauce tomate
Aujourd’hui je vous partage ma sympathique petite recette de boulettes de bœuf en sauce tomate, qui tombe toujours à pic pour égayer une journée morose. Son effet est magique sur l’humeur, un véritable petit plat feel good / doudou. Je les adore depuis toujours ces petites boulettes qui nagent dans la sauce tomate et qui… Continuer de lire Boulettes de bœuf en sauce tomate
Brioche fourrée à la pâte de Speculoos
(au Thermomix® ou sans) Lorsque j’ai fait cette merveilleuse Pâte à tartiner au Speculoos allégée (clic s/lien pour la recette), je me suis de suite imaginé la tester en fourrant une brioche en forme de chinois. Et je n’ai pas choisi n’importe quelle recette de brioche, non, c’est celle de Mamema ma grand-mère. J’ai transposé… Continuer de lire Brioche fourrée à la pâte de Speculoos
Pâte à tartiner au Speculoos allégée
(au Thermomix / ou sans) Dans la lignée des innombrables possibilités de transformation de ces adorables petits biscuits au goût exquis que sont les Speculoos, je vous propose aujourd’hui d’en réaliser une pâte à tartiner au Speculoos allégée. J’ai déniché cette chouette recette sur Instagram chez @happyeatnfit (clic…clic… pour visiter). Je peux vous assurer que… Continuer de lire Pâte à tartiner au Speculoos allégée
Pommes de terre rôties à l’alsacienne et fromage blanc (Bibeleskaes)
Et si aujourd’hui on se faisait un sympathique petit repas alsacien, sans prétention, à partager en famille ou entre amis au déjeuner ou au dîner… Il est composé de produits régionaux, comme le fromage blanc onctueux, les pommes de terre, le lard fumé, les oignons, dont disposaient les fermes dans le temps. Il peut être… Continuer de lire Pommes de terre rôties à l’alsacienne et fromage blanc (Bibeleskaes)
Gâteau aux pommes au lait concentré
Profitons encore des bonnes pommes acidulées Booskop ou Canada sur nos étals, idéales pour confectionner ce savoureux gâteau aux pommes au lait concentré. Je l’ai trouvé sur le joli blog Une petite faim (clic… clic… pour le visiter), elle-même l’ayant déniché sur le blog Les Folies de Christalie, qui elle, le tient de Thermominoux du… Continuer de lire Gâteau aux pommes au lait concentré
Crevettes à l’espagnole
Vous savez à présent que je suis grande fan de bonnes poêlées de toutes sortes… et de préférence healthy/saines et préparées rapidement. La recette de crevettes à l’espagnole du joli blog La Malle à Recettes m’a grandement parlé et ni une, ni deux, j’ai du l’essayer… Je l’ai complétée par des tomates au naturel en… Continuer de lire Crevettes à l’espagnole
Pot au feu rapide aux quenelles maison
Quand le froid est installé, on aime se tourner vers des recettes qui vous réchauffent le cœur, rien qu’à leur évocation ! Le pot au feu en est de celles-ci… Très traditionnel me direz-vous ! et oui, mais toujours aussi bon… Il y a des basiques incontournables qui ne se perdent pas. Personnellement, j’opte presque… Continuer de lire Pot au feu rapide aux quenelles maison
Crumble pomme Spéculoos
(au Thermomix / ou sans) Pour le côté sain, de bonnes pommes acidulées et pour le côté gourmand, le topping de crumble aux Spéculoos. Et voilà, on est à l’équilibre… (juste pour avoir bonne conscience !) J’ai déniché cette belle recette chez ma copinaute Christelle du joli blog La Cuisine de Poupoule, elle-même l’ayant trouvée… Continuer de lire Crumble pomme Spéculoos
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