Allez, après les Radis au St-Morêt et aux cacahuètes , je vous partage une deuxième recette à base de radis pour régaler vos convives lors d’un apéritif printanier (même si la météo est quelque peu capricieuse cette année…) Alors, dans cette recette de radis beurre, on fait un semblant de beurre maître d’hôtel, mais à base de fanes de radios bio, blanchies et incorporées dans … Continuer de lire Radis beurre
En pleine saison des petits radis printaniers, je vous propose une belle mise en valeur de ces derniers pour un apéritif bien sympathique. J’ai trouvé cette chouette petite recette sur le joli blog La Cuisine d’ici et d’ISCA (clic…clic… pour le visiter). Merci à elle pour son partage… Alors, nul besoin d’être cuisinier.ère expert.e pour leur réalisation (même les moins doués.es y arriveront…si, si…). Si … Continuer de lire Radis au St Morêt et aux cacahuètes
Une petite recette gourmande qui peut être festive pour régaler une tablée ou tout simplement pour se faire plaisir un dimanche. Ma recette de côtes de veau à la crème de parmesan et mascarpone est plutôt simple à réaliser, sauf à veiller à la cuisiner avec amour bien sûr ! Et oui, une bonne sauce doit toujours être bichonnée pour être goûteuse… On goûte (on … Continuer de lire Côtes de veau à la crème de parmesan et mascarpone
En belle entrée chaude de poisson ou en plat principal un peu plus généreux, cette lotte à l’estragon fera bonne impression sur une table festive (ou à toute autre occasion d’ailleurs, nul besoin d’attendre une fête…). Autre avantage, et non des moindres, sa réalisation est simple et rapide (et ça c’est top !) et, cerise sur le gâteau, la lotte n’a pas d’arêtes (elle a … Continuer de lire Lotte à l’estragon
Un petit apéro sympa pour les plus pressés.es, les bouchées au guacamole et au magret fumé. C’est vrai qu’on n’a jamais trop de recettes pour recevoir… L’idée est partie de mon achat de magret fumé artisanal et de petits blinis. Mais qu’allais-je mettre entre les deux ? il fallait quelque chose de frais, qui s’harmonise avec le tout… Et comme la nuit porte conseil, le … Continuer de lire Bouchées au guacamole et au magret fumé
Ces petits sapins feuilletés au jambon et au pesto à l’apéritif nous plongent direct dans l’ambiance si chaleureuse de Noël… Ils m’ont fait de l’œil il y a bien longtemps sur le Net, et je les ai réalisés selon mon inspiration. J’ai donc fait la Pâte feuilletée facile et rapide au Thermomix (méthode de l’escargot) (clic s/lien recette) (les plus pressés.es achèteront deux pâtons rectangulaires … Continuer de lire Sapins feuilletés au jambon et au pesto
Un beau dimanche, une belle petite fête, un repas de Noël, une tablée à régaler sans passer trop de temps à cuisiner ? un savoureux rôti de veau aux morilles pourrait faire l’unanimité auprès de vos convives… et chose essentielle à mes yeux, une bonne sauce bien goûteuse, faite avec beaucoup d’amour ! Selon le temps dont on dispose, on pourra accompagner idéalement ce rôti … Continuer de lire Rôti de veau aux morilles
Pour votre prochain apéro entre amis, je vous partage la fabuleuse recette du cake savoureux aux olives. Vous me direz que vous en avez déjà trente-six dans votre recueil de recettes, mais je peux vous assurer que cette trente-septième est LA recette à tester absolument. Elle m’a été confiée il y a un certain temps de cela par Jacqueline G. / Alsace-France , grand merci … Continuer de lire Cake savoureux aux olives
Notre starlette la courgette a dégoté un très beau rôle dans le long-métrage cake aux courgettes et feta. Elle a excellé dans ce premier rôle, qu’elle a su interpréter avec brio. Se retrouver à jouer la star lors d’un apéritif de fête n’est pas commun… J’ai découvert cette fabuleuse recette chez Samar du si joli blog Mes Inspirations Culinaires (clic… clic… pour le visiter). Merci … Continuer de lire Cake aux courgettes et feta
Il faut absolument que je vous partage enfin mon filet mignon farci aux saveurs de l’été, que je fais chaque année… J’ai été inspirée par les blancs de poulet farcis que fait ma sœur Michèle (merci à elle, bisous…), et j’ai voulu transposer le concept vers un filet de porc fermier, en l’accompagnant d’une bonne sauce. J’ai donc réfléchi (si, si, ça m’arrive de temps … Continuer de lire Filet mignon farci aux saveurs de l’été
CLARISSE EN CUISINE 