Pour profiter pleinement de cette belle saison de rhubarbe printanière, je vous partage aujourd’hui un délicieux gâteau à la rhubarbe & mascarpone. L’huile y remplace avantageusement le beurre et lui confère un beau moelleux. A sa vue, on pourrait penser à une sorte de tarte tatin en version gâteau. Mais il est plus simple et plus rapide à réaliser, vu qu’il s’agit d’un « appareil » (plusieurs … Continuer de lire Gâteau à la rhubarbe & mascarpone
Aujourd’hui je vous propose ces délicieux petits cookies au chocolat et aux pommes qui vont ravir petits et grands gourmands… J’ai promis à Claire (qui les a goûtés chez moi et les a trouvés très bons) de les publier, afin qu’elle puisse elle aussi s’en délecter et faire des heureux autour d’elle. J’ai déniché la recette sur le joli blog La Cuisine de Jackie, que … Continuer de lire Cookies au chocolat et aux pommes
Une fois n’est pas coutume, deux recettes sucrées qui se suivent sur mon blog, mais Fête des Mamies oblige, pour les honorer et les régaler, rien de tel qu’un fabuleux Flan Pâtissier (parfois nommé Flan Parisien) et qui se présente sous forme de tarte. Mes recherches m’ont menée jusqu’à la recette du magnifique blog Il était une fois la pâtisserie (clic…clic… pour le visiter), que … Continuer de lire Flan pâtissier
A la recherche d’un gâteau sympathique et savoureux pour la Saint-Valentin qui approche à grands pas ? Voici un fondant façon tarte au citron absolument gourmandissime, avec son goût acidulé et ses différentes textures. Vous allez me dire que ce gâteau n’est pas en forme de cœur ! Eh non, et pour cause ; je l’ait fait rapidos le premier de l’an et j’avoue que … Continuer de lire Fondant façon tarte au citron
Pour les becs sucrés, voilà de sympathiques crèmes aux œufs à la Multi Délices®. Leur composition varie des crèmes au caramel (clic, clic, lien recette) que je vous avais partagées, en ce sens qu’on ne mélange pas de caramel à la masse, et cette dernière est réalisée avec une gousse de vanille et ses graines et non de l’extrait. Si on le souhaite, on peut … Continuer de lire Crème aux œufs à la Multi Délices
(au Thermomix) Encore une petite idée de dessert pour Noël et bien sûr les autres fêtes… Je vous propose un nougat glacé maison. Une vraie gourmandise dans laquelle s’entremêlent des saveurs subtiles de miel, de fruits confits… avec une texture extraordinaire. On peut le servir avec un coulis de fruits, comme la framboise ou la pêche, mais je crois que je vais le proposer nature, … Continuer de lire Nougat glacé maison
C’est toujours un bonheur de plonger sa cuillère dans un petit pot de crème au caramel, un dessert si régressif… Elle est vraiment facile à réaliser, si on veille à bien remuer constamment la préparation aux œufs lorsqu’on introduit progressivement le lait chaud. Et une fois dans les pots, c’est la yaourtière qui prend le relais et qui se charge de les cuire. Et après … Continuer de lire Crème au caramel à la Multi Délices
La belle saison des figues cette année m’a permis de m’essayer à composer un gâteau moelleux aux figues et aux noix. Je le voulais sans beurre, et j’ai décidé de le remplacer par du fromage mascarpone et un peu d’huile de tournesol qui va donner du moelleux à la pâte. J’ai apporté un peu de crunch avec de beaux cerneaux de noix que nous ont … Continuer de lire Gâteau moelleux aux figues et aux noix
Un super gâteau pour terminer cette fin de semaine, notamment le Délicieux gâteau coco choco. Le titre est évocateur n’est-ce pas ? Il comblera les papilles gustatives des fans de noix de coco et de chocolat, une combinaison topissime… Je l’ai déniché sur le si joli blog de ma chère Nicole Passions (clic…clic… pour le visiter). Merci à elle pour son délicieux partage. Les textures … Continuer de lire Délicieux gâteau coco choco
Si, comme moi, vous raffolez du citron, vous allez adorer ces extraordinaires petits lemon curd cookies ! Ils ont vraiment eu beaucoup de succès lorsque je les ai fait goûter et j’en partage aujourd’hui la recette pour permettre à ceux.celles qui en ont grande envie de les faire à leur tour. A mon avis, elle est attendue impatiemment… Je les ai dénichés sur la jolie … Continuer de lire Lemon curd cookies
CLARISSE EN CUISINE 