Moelleux aux prunes au mascarpone

(au Thermomix® ou sans) S’il vous reste des prunes ou des quetsches bien mûres et gorgées de soleil, voilà une belle recette qui vous permettra de les transformer en moelleux aux prunes au mascarpone, pour accompagner un bon café, ou à présenter au goûter… J’ai déniché cette chouette recette sur le joli blog Quelques Grammes de Gourmandise, que je remercie pour son partage et que … Continuer de lire Moelleux aux prunes au mascarpone

Muffins au citron intense

Aujourd’hui, pour ravir les becs sucrés, je vous propose mes jolis petits muffins au citron intense. Et oui, j’adore tout ce qui est astringent et bien citronné ! Cela faisait un bon moment que je voulais élaborer le bon dosage en citron de mes petits muffins. J’ai enfin eu l’occasion d’en confectionner pour des amis invités. Et bien j’ai été ravie du résultat et nos … Continuer de lire Muffins au citron intense

Tarte aux mirabelles

Célébrons l’été avec une bonne tarte aux mirabelles ! un fruit de saison gorgé de soleil, récolté mûr dans nos beaux vergers, avec de belles petites joues rougies… Sitôt récolté, c’est la fête ! et il faut l’honorer avec une belle tarte gourmande à l’alsacienne. Il ne faut pas lésiner sur les ingrédients, car, tel que je l’évoque toujours à mon entourage, je préfère n’en … Continuer de lire Tarte aux mirabelles

Tarte aux framboises et à la ganache

(ganache et nappage réalisés au Thermomix®) Pour sublimer de belles framboises, fraîches ou surgelées, je vous suggère de réaliser cette belle tarte savoureuse que j’ai confectionnée spontanément lorsque des amis se sont annoncés. Il faut dire que j’ai pu sortir mon fond de tarte en pâte brisée cuite à blanc du congélateur (finalement très pratique de faire deux fonds de tartes et d’en congeler un… … Continuer de lire Tarte aux framboises et à la ganache

Brookies

Une méga invention gourmandissime, les brookies ! Ce sont des brownies chocolat avec une pâte de cookies pardessus. Ils font actuellement le tour du Net… Mon choix s’est porté sur la recette du joli blog Philo aux fourneaux (clic s/lien pour le visiter…). Je les ai donc testés et… approuvés. Les textures et les saveurs entremêlées sont absolument divines ! Mais il faut que je … Continuer de lire Brookies

Muffins à la rhubarbe

Vite, vite… je vous poste ma recette de muffins à la rhubarbe que j’ai faits ce week-end, afin que vous puissiez vous aussi encore en faire en cette belle saison printanière où la rhubarbe nous offre maintes possibilités de la mettre à l’honneur. C’est qu’ils ont rencontré un vif succès ce dimanche mes petits muffins à la rhubarbe ! J’ai longtemps réfléchi au dosage du … Continuer de lire Muffins à la rhubarbe

Tarte aux fraises

(réalisée partiellement au Thermomix®) La reine des fruits printaniers ! qui donc ? et bien la fraise pardi… Elle a un parfum inégalable, surtout lorsqu’elle vient directement du jardin et qu’elle a eu largement le temps de se pâmer au soleil ! et cette année elle est gâtée la belle. Elle mérite bien d’être mise en scène sur une belle tarte aux fraises, pour trôner … Continuer de lire Tarte aux fraises

Gâteau invisible aux pommes

Un bon gâteau bien fruité et très rapidement et simplement confectionné que ce gâteau invisible aux pommes. Et pourquoi invisible ? Et bien parce qu’il n’est absolument pas chargé en pâte, ce qui le rend bien compoté et digeste. On a toujours quelques pommes chez soi qui n’attendent qu’à être transformées… Moi je le fais avec des pommes Boskoop, qui, selon moi, sont les meilleures … Continuer de lire Gâteau invisible aux pommes

Tarte aux poires ganache et amandine

Il y a bien longtemps que je n’ai pas fait cette délicieuse tarte aux poires ganache et amandine, si longtemps que je ne me souviens plus de qui je tiens cette recette à la base (certainement d’une de mes amies…). Mais il faut dire que je n’ai retenu que l’idée, vu que j’utilise ma recette de pâte brisée, ma recette de ganache au chocolat noir … Continuer de lire Tarte aux poires ganache et amandine

Tarte à la rhubarbe alsacienne

La rhubarbe primeur pointe le bout de son nez. Alors, une fois par saison au moins, faisons honneur à la rhubarbe de nos jardins et étals, avec une belle tarte à la rhubarbe alsacienne. D’autant plus que les fêtes de Pâques approchent et que ce dessert fruité et gourmand sera toujours grandement apprécié sur une table de fête. Une bonne pâte brisée maison accueille quelques … Continuer de lire Tarte à la rhubarbe alsacienne