Catégorie : Plats principaux (autres)

PLATS, Plats principaux (autres), Plats uniques, Quiches, Tourtes, pizzas

Galette de pommes de terre façon tortilla

Aujourd’hui, je vous partage ma petite création sans prétention, notamment une galette de pommes de terre façon tortilla, mais bien délicieuse quand même. Avant tout, il vous faudra des pommes de terre cuites en robe des champs (dans leur peau) et entièrement refroidies, donc, idéalement de la veille. Un petit conseil, je fais toujours cuire une bonne quantité à la fois de toute petites pommes … Continuer de lire Galette de pommes de terre façon tortilla

Clarisse en Cuisine20 commentaires
JOURS DE FETE..., PLATS, Plats principaux (autres), Poissons et Fruits de mer, un peu de salé...

Fondue vigneronne aux poissons et fruits de mer

Si vous vous êtes délectés de ma recette à la viande de Fondue vigneronne aux trois sauces (clic…vers la recette), je vous propose aujourd’hui la variante aux poissons et fruits de mer qui est toujours bien appréciée. Donc, si vous êtes à la recherche d’un repas de Pâques sympathique, cette recette arrive à point nommé pour réunir votre petite famille dans une ambiance détendue autour … Continuer de lire Fondue vigneronne aux poissons et fruits de mer

Clarisse en Cuisine24 commentaires
Petites recettes rapides et sympa, PLATS, Plats à base de pâtes, Plats principaux (autres), Sauces chaudes et froides, dressings, Viandes

Boulettes de bœuf en sauce tomate

Aujourd’hui je vous partage ma sympathique petite recette de boulettes de bœuf en sauce tomate, qui tombe toujours à pic pour égayer une journée morose. Son effet est magique sur l’humeur, un véritable petit plat feel good / doudou. Je les adore depuis toujours ces petites boulettes qui nagent dans la sauce tomate et qui sont servies sur un lit de pâtes. Et pour compléter … Continuer de lire Boulettes de bœuf en sauce tomate

Clarisse en Cuisine32 commentaires
Accompagnements, féculents..., PLATS, Plats à base de fromages, Plats principaux (autres), Spécialités alsaciennes, Végétarien

Pommes de terre rôties à l’alsacienne et fromage blanc (Bibeleskaes)

Et si aujourd’hui on se faisait un sympathique petit repas alsacien, sans prétention, à partager en famille ou entre amis au déjeuner ou au dîner… Il est composé de produits régionaux, comme le fromage blanc onctueux, les pommes de terre, le lard fumé, les oignons, dont disposaient les fermes dans le temps. Il peut être dégusté en chaud-froid tout au long de l’année et selon … Continuer de lire Pommes de terre rôties à l’alsacienne et fromage blanc (Bibeleskaes)

Clarisse en Cuisine30 commentaires
JOURS DE FETE..., PLATS, Plats principaux (autres), Sauces chaudes et froides, dressings, un peu de salé..., Viandes

Fondue vigneronne aux trois sauces

Aujourd’hui je souhaite partager avec vous la recette de la fondue vigneronne, qui rassemblera vos invités autour d’un repas très convivial, qui s’étendra un peu dans le temps, dans une ambiance très détendue. Que ce soit pour un repas entre amis, ou plus festif, comme une tablée à Noël, avec des viandes plus nobles, cette fondue vigneronne fera toujours l’unanimité. La recette du bouillon au … Continuer de lire Fondue vigneronne aux trois sauces

Clarisse en Cuisine22 commentaires
Légumes, PLATS, Plats principaux (autres), Saveurs du monde, Viandes

Poêlée de pois chiches aux aubergines poulet et chorizo

Aujourd’hui, je vous propose une poêlée comme je les adore… où se côtoient autant les légumes, les féculents et les protéines… Ce matin, de belles aubergines cachées au fond du jardin m’ont suppliée de les emporter en cuisine… La belle recette de Pois chiches à l’espagnole du joli blog La Cuisine de Jackie , qui elle-même l’a trouvée sur le beau blog Les Petits Plats … Continuer de lire Poêlée de pois chiches aux aubergines poulet et chorizo

Clarisse en Cuisine24 commentaires
Légumes, PLATS, Plats à base de fromages, Plats principaux (autres), Plats uniques, Quiches, Tourtes, pizzas

Tarte à la courgette et feta

Un beau souvenir gustatif de vacances, de mer bleu turquoise et de soleil, dont j’ai essayé de reconstituer les saveurs dans cette tarte à la courgette et feta. Pour rehausser son goût, j’y ai incorporé quelques lardons fumés, mais qui ne sont pas indispensables à la recette, la feta pouvant très bien se suffire à elle-même. Par contre, ce qui est indispensable, c’est de réveiller … Continuer de lire Tarte à la courgette et feta

Clarisse en Cuisine18 commentaires
PLATS, Plats principaux (autres), Viandes

Tomates farcies à la viande

Que serait un été sans tomates farcies ? Et bien comme un jour sans soleil ! Elles font partie de ces recettes repères qui rythment mes saisons… Et je les fais telles que ma grand-mère Mamema les confectionnait, vu que cette recette a bercé mon enfance. Et, comme elle avait pour habitude de les faire dans une cocotte en fonte et non au four, comme … Continuer de lire Tomates farcies à la viande

Clarisse en Cuisine12 commentaires