Toasts moelleux au chèvre chaud

Les adeptes de fromage de chèvre ne pourront qu’aimer mes toasts moelleux au chèvre chaud… Vous me direz, oui mais les toasts au chèvre sont souvent secs ! peut-être… mais pas les miens ! Voulez-vous savoir comment je procède ? Et bien, je commence par passer les tranches de pain dans le grille-pain. Jusque là c’est maîtrisable 😉 , mais encore très sec… C’est là … Continuer de lire Toasts moelleux au chèvre chaud

Émincé d’escalope aux pousses de bambou et poivrons

Une petite envie d’un petit plat aux saveurs particulières, mais peu de temps devant vous ? pas de souci, voici une recette qui arrive à point nommé. Je l’ai découverte avec bonheur sur le super blog de mon amie Yolande, Les Petits Plats de Patchoukahttps://www.chezpatchouka.com/emince-de-poulet-aux-pousses-de-bambou/ . Profitez-en pour lui rendre une visite, de belles recettes vous y attendent… Grand merci à elle pour son partage. … Continuer de lire Émincé d’escalope aux pousses de bambou et poivrons

Ebly à la catalane

Les beaux poivrons que nous offre encore notre jardin m’ont invitée à en intégrer dans une petite recette très sympathique, de l’Ebly à la catalane, que nous propose Christèle du joli blog La Cuisine de Poupoule (clic, clic, pour le visiter https://lacuisinedepoupoules.fr/2021/08/14/ebly-a-la-catalane/ ), qui elle-même l’a découverte sur le site Cuisine A-Z https://www.cuisineaz.com/recettes/ebly-a-la-catalane-17474.aspx Sa réalisation a tout pour plaire ; elle est très facile et … Continuer de lire Ebly à la catalane

Beignets de maïs

En petit dîner sympa avec une belle salade verte, ou bien en accompagnement d’une viande ou d’un poisson ; voilà d’originaux petits beignets de maïs… Une belle texture est obtenue par les grains de maïs mixés pour moitié et entiers pour l’autre moitié. De surcroît, ces beignets de maïs se font dans une poêle, donc très peu gras. Et chose non négligeable, ces beaux petits … Continuer de lire Beignets de maïs

Curry de pommes de terre

Aujourd’hui, une sympathique recette de curry de pommes de terre, dénichée sur le joli blog De Lau à la Bouche, que je vous invite à visiter (clic, clic… https://www.delaualabouche.be/recipe/curry-de-pommes-de-terre/?unapproved=6697&moderation-hash=e129ef3b9c177170bce20e687d3be037#comment-6697) Rapide, facile et bien goûteuse… Tout pour plaire ! Et vous, vous y adhérez aussi ? Alors, passons en cuisine et réalisons cette petite merveille ! Curry de pommes de terre Source : blog De Lau … Continuer de lire Curry de pommes de terre

Salade rubanée de courgettes à la sauce chimichurri

La saga de l’été de notre starlette La Courgette se poursuit avec son nouveau rôle dans la salade rubanée de courgettes à la sauce chimichurri ! Et c’est un premier rôle qu’elle nous interprète aujourd’hui sous forme de beaux rubans verts et jaunes entrelacés. Le second rôle, et non des moindres, est joué par la sauce chimichurri (clic…clic… https://clarisseencuisine.wordpress.com/2021/05/17/sauce-chimichurri/ ) qui magnifie l’interprétation de notre … Continuer de lire Salade rubanée de courgettes à la sauce chimichurri

Figues rôties au chèvre et vinaigre balsamique

Voilà que la belle saison des figues est revenue et je peux enfin vous partager ma recette de figues rôties au chèvre et vinaigre balsamique, que j’avais faite en fin de saison 2020. A la création de mon blog en février 2021, j’avais choisi d’afficher la photo de ce plat en bannière de mon blog, l’affectionnant beaucoup pour ses couleurs, et plusieurs d’entre vous m’en … Continuer de lire Figues rôties au chèvre et vinaigre balsamique

Wraps à la tartinade de thon et aux crevettes

Aujourd’hui, je vous propose de combiner deux recettes de mon blog pour la réalisation de ces wraps à la tartinade de thon et aux crevettes, notamment les galettes de tortillas (clic s/lien https://clarisseencuisine.wordpress.com/2021/05/03/tortillas-mexicaines-maison/ que j’aime utiliser pour la réalisation de wraps et la tartinade de thon et pois chiches (clic s/lien https://clarisseencuisine.wordpress.com/2021/07/07/tartinade-de-thon-et-pois-chiches/ qui forme une base savoureuse. De belles crevettes bio, ainsi que des tomates … Continuer de lire Wraps à la tartinade de thon et aux crevettes

Feta en croute aux herbes

Si, comme moi, vous adorez la feta de brebis, qui m’accompagne tout au long de l’été, cette recette de feta en croute aux herbes tombera à point nommé pour vous concocter rapidement un petit repas ou, pourquoi pas, un apéro sympa… Le Chef Björn Freitag l’a partagée lors d’une émission culinaire sur WDR. Je l’ai réalisée de mémoire (car non-notée…), et le résultat est ô … Continuer de lire Feta en croute aux herbes

Tartinade de thon et pois chiches

Avec le retour des beaux jours, il nous faut de l’inspiration pour une petite recette rapide d’apéro en terrasse avec de bons amis ou pour le brunch du dimanche… J’ai déniché sur le chouette blog de Mumu (clic s/lien pour le visiter…) https://lescreationsdemumuetautresgourmandises.wordpress.com/2021/07/02/tartinade-de-thon-et-pois-chiche/#more-19087 , une sympathique recette de tartinade de thon et pois chiches, parfaite pour un apéritif improvisé à l’ombre d’un parasol. En principe … Continuer de lire Tartinade de thon et pois chiches