Salade cocktail avocat crevettes

Une petite idée d’entrée facile et rapide alliant fraîcheur et gourmandise… et quelle est-elle ? et bien ma salade cocktail avocat crevettes ! Une salade que j’affectionne beaucoup pour son côté fruité apporté par le pamplemousse rose découpé en filets. Elle était très en vogue dans les années quatre-vingt… ça ne nous rajeunit pas ! mais elle n’a pas pris une ride (elle…). Un vrai … Continuer de lire Salade cocktail avocat crevettes

Tagliatelles aux crevettes sauce crémeuse ail et citron

Si vous avez quelques belles crevettes cuites sous la main, vous avez sûrement aussi des tagliatelles et une boîte de champignons dans le placard, un petit citron dans votre corbeille à fruits, sans oublier un bon parmesan et un peu de crème au réfrigérateur… Et voilà, vous avez presque tous les ingrédients pour réaliser ce petit plat rapide et goûteux… C’est Cécile sur l’application Cookpad … Continuer de lire Tagliatelles aux crevettes sauce crémeuse ail et citron

Palets de courge butternut en croute aillée

Je trouve que la courge butternut est à l’hiver ce que la courgette est à l’été… Après ma Courge butternut rôtie au garam masala (clic s/lien recette), j’ai poursuivi ma réflexion quant à une autre manière sympa de « pimper » la butternut et, après avoir mis mes neurones en ébullition, j’ai tenté l’utilisation de ma préparation « chapelurée » pour la confection de mes Tomates à la provençale … Continuer de lire Palets de courge butternut en croute aillée

Wraps au thon

Si, comme pour moi, il vous reste des galettes tortillas sur les bras, et dans un objectif anti-gaspi, mais avant tout pour se régaler sainement (faut pas oublier cet aspect non plus…), je vous propose de les transformer rapidement en wraps pour un petit dîner sympa. J’ai choisi de tartiner leur intérieur d’une sauce délicieuse que j’ai faite à base de yaourt à la grecque … Continuer de lire Wraps au thon

Courge butternut rôtie au garam masala

Notre jardin nous a délivré des courges butternut à foison cette année ! merveilleux petit légume avec un petit goût exquis de noisette… Et bien, en dehors d’en cuisiner des soupes, comme ce Velouté de courge butternut et lentilles corail , que je vous ai partagé l’année dernière (clic s/lien vers la recette), il va falloir être inventif(ve) pour écouler tout ce petit monde ! … Continuer de lire Courge butternut rôtie au garam masala

Crevettes à la créole

Allez, une dernière petite recette sympathique à la courgette avant de passer aux légumes d’automne, que nous aurons tout loisir de cuisiner pendant la longue, longue période hivernale qui est devant nous… Cette recette de crevettes à la créole m’a fait de l’œil sur le joli blog Oh la gourmande (clic pour le visiter…) de ma copinaute Delphine, elle-même l’ayant repérée sur le chouette blog … Continuer de lire Crevettes à la créole

Fondue d’aubergine et poivron

Si vous êtes pris(es) par le temps, et que vous voulez néanmoins vous nourrir sainement, je vous propose ma petite fondue d’aubergine et poivron que j’ai réalisée avec les derniers légumes de cette fin d’été. Les aubergines sont plus belles que jamais, et ne demandent qu’à être valorisées et un beau poivron vert a aussi voulu être de la fête. Quelques olives noires et une … Continuer de lire Fondue d’aubergine et poivron

Médaillons de filet mignon à la feta

Peut-être avez-vous déjà goûté à mes petites Escalopines de poulet aux feuilles de sauge (clic s/lien vers la recette…). Alors, aujourd’hui, je vous propose ma variante bien délicieuse également et très facile et rapide à réaliser à base de filet mignon, au choix, de porc, de veau, ou autre… Un petit tour de passe-passe plus tard, voilà que le filet est transformé en petits médaillons … Continuer de lire Médaillons de filet mignon à la feta

Crevettes en croute aillée

Dans mon précédent post, je vous ai promis de vous dévoiler la petite recette que j’ai créée avec le surplus de garniture préparée pour mes Tomates à la provençale maison (clic – lien recette) qui me restait sur les bras. Et bien, vu que j’avais acheté de belles crevettes bio cuites et décortiquées, c’est là que j’ai eu l’idée d’associer les deux et de leur … Continuer de lire Crevettes en croute aillée

Tomates à la provençale maison

Si vous faites partie des personnes qui n’ont jamais osé se lancer dans la confection de tomates à la provençale, je peux vous assurer que c’est un jeu d’enfant ! Et leur effet est garanti sur une table festive. Elles vous transforment immédiatement un simple repas en assiette raffinée. De bonnes tomates, une chapelure maison, une huile d’olives de qualité, un peu d’ail et de … Continuer de lire Tomates à la provençale maison