Étiquette : crème

Petites recettes rapides et sympa, PLATS, Plats à base de pâtes, Poissons et Fruits de mer

Tagliatelles aux crevettes sauce crémeuse ail et citron

Si vous avez quelques belles crevettes cuites sous la main, vous avez sûrement aussi des tagliatelles et une boîte de champignons dans le placard, un petit citron dans votre corbeille à fruits, sans oublier un bon parmesan et un peu de crème au réfrigérateur… Et voilà, vous avez presque tous les ingrédients pour réaliser ce petit plat rapide et goûteux… C’est Cécile sur l’application Cookpad … Continuer de lire Tagliatelles aux crevettes sauce crémeuse ail et citron

Clarisse en Cuisine28 commentaires
DESSERTS, Glaces

Glace au café facile sans sorbetière

Une bonne glace au café facile sans sorbetière et néanmoins bien onctueuse à la sortie du congélateur ! et oui, elle existe ! Elle se confectionne en un tour de main avec trois ingrédients seulement ! Que vouloir de plus ? Je l’ai découverte sur le très joli blog de Samar Mes inspirations culinaires (clic, clic pour le visiter…) et je m’empresse de vous la … Continuer de lire Glace au café facile sans sorbetière

Clarisse en Cuisine16 commentaires
DESSERTS, JOURS DE FETE..., Tartes sucrées, un peu de sucré...

Tarte à la rhubarbe alsacienne

La rhubarbe primeur pointe le bout de son nez. Alors, une fois par saison au moins, faisons honneur à la rhubarbe de nos jardins et étals, avec une belle tarte à la rhubarbe alsacienne. D’autant plus que les fêtes de Pâques approchent et que ce dessert fruité et gourmand sera toujours grandement apprécié sur une table de fête. Une bonne pâte brisée maison accueille quelques … Continuer de lire Tarte à la rhubarbe alsacienne

Clarisse en Cuisine22 commentaires
DESSERTS, JOURS DE FETE..., Tartes sucrées, un peu de sucré...

Tarte aux pommes alsacienne

Un classique indémodable et indétrônable, la tarte aux pommes ! et la mienne est alsacienne (en fait, tout comme moi…). Et qu’est-ce qui fait une bonne tarte aux pommes alsacienne ? et bien la pâte brisée faite maison (très important ! si, si…) , de bonnes pommes acidulées (je ne jure que par les Boskoop, avec leur belle pointe d’acidité et compotables à merveille), et … Continuer de lire Tarte aux pommes alsacienne

Clarisse en Cuisine24 commentaires
Basiques sucrés, DESSERTS, Tartes sucrées

Tarte aux quetsches alsacienne

Faisons honneur à ces beaux petits fruits que nous pouvons nous procurer localement en Alsace et dont la récolte bat son plein actuellement : les quetsches. Comme me l’a appris ma grand-mère, j’ai pour tradition de faire une fois pendant la saison, une bonne tarte aux quetsches alsacienne, précédée d’une soupe de légumes du moment. Cela rythme mes saisons, et au cas présent, notamment l’automne… … Continuer de lire Tarte aux quetsches alsacienne

Clarisse en Cuisine30 commentaires
DESSERTS, Glaces, un peu de sucré...

Glace moelleuse au chocolat blanc et à la fève Tonka

Pour une recette, que finalement j’ai renoncé à faire, j’avais monté une crème chantilly qui m’est restée sur les bras. J’ai donc cherché à la réutiliser et pensé à faire une glace moelleuse au chocolat blanc et à la fève Tonka, saveurs que je rêve de goûter depuis longtemps, et cela sans turbine. Je me suis donc inspirée de la base des fameuses glaces mystères, … Continuer de lire Glace moelleuse au chocolat blanc et à la fève Tonka

Clarisse en Cuisine12 commentaires
DESSERTS, Entremets, Thermomix / ou non (sucré), un peu de sucré...

Mini Pavlova aux fruits acidulés

De jolies mini Pavlova aux fruits acidulés ! quésaco ? Et bien c’est un fabuleux dessert meringué à sa base, surmonté d’une crème voluptueuse en bouche et couronné de fruits acidulés, que j’ai décidé de faire sous forme de Pavlova individuelles, pour nous éviter une découpe fastidieuse à table. Pour la petite histoire, ce dessert a été créé en l’honneur d’une ballerine russe prénommée Anna … Continuer de lire Mini Pavlova aux fruits acidulés

Clarisse en Cuisine2 commentaires
PLATS, Plats à base de fromages, un peu de salé..., Viandes

Filet mignon au Roquefort

Une petite tablée en famille de prévue (en respectant les règles Covid bien sûr…) voilà une recette rapide, facile et goûteuse, de filet mignon au Roquefort, qui se cuisine en papillote (donc pas d’éclaboussures dans le four ! topissime !…) Il peut s’accompagner de nouilles ou autres pâtes, et de légumes ou d’une salade verte croquante. Et si vous désirez une sauce un peu plus … Continuer de lire Filet mignon au Roquefort

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