Glace au café facile sans sorbetière

Une bonne glace au café facile sans sorbetière et néanmoins bien onctueuse à la sortie du congélateur ! et oui, elle existe ! Elle se confectionne en un tour de main avec trois ingrédients seulement ! Que vouloir de plus ? Je l’ai découverte sur le très joli blog de Samar Mes inspirations culinaires (clic, clic pour le visiter…) et je m’empresse de vous la … Continuer de lire Glace au café facile sans sorbetière

Tomates farcies à la viande

Que serait un été sans tomates farcies ? Et bien comme un jour sans soleil ! Elles font partie de ces recettes repères qui rythment mes saisons… Et je les fais telles que ma grand-mère Mamema les confectionnait, vu que cette recette a bercé mon enfance. Et, comme elle avait pour habitude de les faire dans une cocotte en fonte et non au four, comme … Continuer de lire Tomates farcies à la viande

Salade estivale perlée aux crudités et melon

En repas par journée caniculaire ou en entrée fraîcheur légère avant un repas, je vous propose aujourd’hui ma salade estivale perlée aux crudités et melon. J’adore ces petites perles, qui, si vous ne les connaissez pas encore, sont tout simplement des pâtes, mais qui sont transfigurées du fait de leur forme, et topissimes dans une salade. Et si aux petites billes on ajoutait des grandes … Continuer de lire Salade estivale perlée aux crudités et melon

Tarte aux mirabelles

Célébrons l’été avec une bonne tarte aux mirabelles ! un fruit de saison gorgé de soleil, récolté mûr dans nos beaux vergers, avec de belles petites joues rougies… Sitôt récolté, c’est la fête ! et il faut l’honorer avec une belle tarte gourmande à l’alsacienne. Il ne faut pas lésiner sur les ingrédients, car, tel que je l’évoque toujours à mon entourage, je préfère n’en … Continuer de lire Tarte aux mirabelles

Tomates cerises farcies au thon

Aujourd’hui il faut absolument que je vous partage ces petites pépites de fraîcheur que sont les tomates cerises farcies au thon. Des ingrédients simples, mais un résultat au top ! Et cette idée de recette, nous la devons à notre ami Jean-Bernard P. qui nous fait le grand plaisir de nous les servir en apéritif depuis des années. Il en est le spécialiste ! On … Continuer de lire Tomates cerises farcies au thon

Croustillants aux crevettes et tomates cerise

Aujourd’hui je vous propose mes jolis petits croustillants aux crevettes et tomates cerise, dont nous nous sommes régalé lors de notre brunch de dimanche. J’étais dans l’idée de tester les jolies Mini tartelettes Boursin et tomates cerises de Yolande (ce que je ferai un jour, promis…), mais pas trop le temps de faire encore une pâte feuilletée. Voilà que mon réfrigérateur m’a guidée vers des … Continuer de lire Croustillants aux crevettes et tomates cerise

Tomate mozzarella au jambon fumé et au pesto

Avez-vous déjà pensé à vous préparer une tomate mozzarella au jambon fumé et au pesto cet été ? non ? Alors il est grand temps de remédier à cela… et avouez que la météo s’y prête ! Très facile et rapide à préparer, à condition que vous ayez déjà concocté mon Pesto au basilic et amandes (clic…clic… pour ma recette, au Thermomix* ou non) et … Continuer de lire Tomate mozzarella au jambon fumé et au pesto

Tarte aux framboises et à la ganache

(ganache et nappage réalisés au Thermomix*) Pour sublimer de belles framboises, fraîches ou surgelées, je vous suggère de réaliser cette belle tarte savoureuse que j’ai confectionnée spontanément lorsque des amis se sont annoncés. Il faut dire que j’ai pu sortir mon fond de tarte en pâte brisée cuite à blanc du congélateur (finalement très pratique de faire deux fonds de tartes et d’en congeler un… … Continuer de lire Tarte aux framboises et à la ganache

Verrines apéritives aux olives, cornichons, pesto et feta

Pour un bel apéro d’été léger et sain, à l’ombre d’un parasol, je vous partage aujourd’hui ma recette fétiche de verrines apéritives aux olives, cornichons, pesto et feta. C’est presque devenu un rituel, un de ceux qui marquent les saisons pour moi. Et oui, nous ne nous lassons pas de déguster ces petites verrines que je refais chaque été et qui ravissent toujours nos convives. … Continuer de lire Verrines apéritives aux olives, cornichons, pesto et feta

Pesto au basilic et amandes

(au Thermomix* / ou sans) On n’a jamais assez de recettes de pesto, n’est-ce pas… Au fil des saisons, le pesto s’agrémente de roquette et de persil (clic, clic… s/lien pour ma recette) ou de fanes de radis (clic… clic…)… Aujourd’hui un classique, celui au basilic et amandes, qui nous accompagne tout au long de l’été et qui permet de sublimer bon nombre de mets, … Continuer de lire Pesto au basilic et amandes