Si votre barquette de fraises mûres fait sa mauvaise tête, j’ai trouvé sur le joli blog Les Petits Plats de Patchouka de mon amie Yolande (clic pour le visiter…), de quoi les recycler, en un clin d’œil, en une formidable mousse à la fraise légère comme nuage. C’est un dessert qui va vous bluffer par le peu d’ingrédients utilisés et par le rendu onctueux et … Continuer de lire Mousse à la fraise au Thermomix
Pour une recette, que finalement j’ai renoncé à faire, j’avais monté une crème chantilly qui m’est restée sur les bras. J’ai donc cherché à la réutiliser et pensé à faire une glace moelleuse au chocolat blanc et à la fève Tonka, saveurs que je rêve de goûter depuis longtemps, et cela sans turbine. Je me suis donc inspirée de la base des fameuses glaces mystères, … Continuer de lire Glace moelleuse au chocolat blanc et à la fève Tonka
Une petite revisite, très rapide à réaliser, des fameux mystères glacés au caramel et pralin ! cultes dans les années quatre-vingt. Il faut dire que cette version que nous propose mon amie Claudine du super blog Cuisine de Gut, clic https://cuisinedegut.net/2021/01/19/mystere-glace-vanille-et-caramel-au-pralin-maison/a un agréable côté aérien que lui confèrent, entre autres, les brisures de meringue et les blancs montés en neige intégrés à la masse. Nul … Continuer de lire Mystères glacés au caramel et pralin
CLARISSE EN CUISINE 