Poêlée d’épeautre aux courgettes et à la feta

Aujourd’hui, une recette saine et néanmoins très goûteuse ! Je ne m’en lasse pas de cette poêlée d’épeautre aux courgettes et à la feta, dont la recette m’a interpelée sur le chouette blog (clic s/lien) https://1234fillesauxfourneaux.over-blog.com/2016/06/poelee-d-epeautre-aux-courgettes-et-feta.html , qui a eu cette recette dans un magasin Biocoop. J’ai légèrement accommodé la recette à mon goût, en utilisant notamment du gros boulgour d’épeautre, que l’on trouve aussi … Continuer de lire Poêlée d’épeautre aux courgettes et à la feta

Escalopines de poulet aux feuilles de sauge rôties

Celles et ceux qui apprécient la saveur subtile de la sauge seront ravis de goûter à ces escalopines de poulet aux feuilles de sauge rôties, que je vous propose dans ma petite recette qui fleure bon l’été. Et je ne peux qu’inviter vivement les autres à oser découvrir ce bel aromate, dont les feuilles rôties sont croustillantes à souhait et se marient à merveille avec … Continuer de lire Escalopines de poulet aux feuilles de sauge rôties

Salade aux asperges et aux crevettes

Profitons encore du joli mois de mai avec l’opulence d’asperges, pour en confectionner une belle assiette de salade aux asperges et aux crevettes. J’avais de belles crevettes bio cuites et décortiquées au réfrigérateur, de la salade verte, quelques feuilles de roquette, des pointes d’asperges cuites, de la mozzarella, de la feta de brebis et de délicieuses olives noires à la grecque. Petite réflexion quant à … Continuer de lire Salade aux asperges et aux crevettes

Crostini au pesto et à la feta

Pour un apéro simplissime, mais du plus bel effet gustatif, les crostini au pesto et à la feta. De fines petites tranchettes de pain grillé, imprégnées de pesto roquette-persil, dont vous trouverez ma recette dans la rubrique Sauces CLIC https://clarisseencuisine.wordpress.com/2021/05/06/pesto-roquette-persil/ et une note lactée typique apportée par les miettes de feta de brebis qui topent ces petites bouchées. Ultra-simple, réalisé en un clin d’oeil, bon … Continuer de lire Crostini au pesto et à la feta