Au Thermomix® / ou sans
Lorsque le temps nous manque, mais que l’envie d’une bonne soupe est là, il y a LA solution pour une surprenante soupe rapide aux haricots blancs au jambon et persillade.
Car oui, cette soupe existe… et ce sont Choupette et Papoune qui me l’ont fait connaître sur leur chouette blog (clic pour le visiter, pour les nombreuses recettes qu’il renferme…) et je les en remercie.
L’utilisation de haricots blancs en conserve, donc déjà cuits, permet de concocter en un rien de temps cette sympathique « soupinette », que l’on topera d’une belle persillade agrémentée de petits cubes de jambon blanc, qui va lui conférer une saveur incroyable.
Alors, si une soudaine envie de soupe vous prend… hop, vingt-cinq minutes plus tard, vous vous régalez…
Soupe rapide de haricots blancs au jambon et persillade
Clarisse en Cuisine…
Source : blog Quand Choupette et Papoune cuisinent (origine : livre Thermomix® d’un soir)
(j’ai cuisiné la recette en libre-interprétation, selon mes goûts et mes produits)
- Temps préparation 10min
- Temps cuisson 15min
- Prêt en 25min (avec 1 Thermomix®)
- USTENSILES
- soit un Thermomix® (TM5 pour moi)
- panier du Thermomix®
- (soit 1 faitout + 1 petite poêle + 1 petit mixer)
- 1 spatule
- 1 bol
- 1 feuille d’alu
- 1 presse-ail
Difficulté : facile
Budget : bon marché
INGREDIENTS (2 personnes)
- 30 gr huile olives
- 50 gr pain de la veille en cubes
- 1 belle gousse d’ail pelée
- 10 gr de persil (sans tiges)
- 1 boîte de haricots blancs au naturel (400 gr nets rincés égouttés) (500 gr pour moi)
- 400 gr eau (500 gr pour moi)
- 1 tablette de bouillon de volaille (ou 1 c à café bombée de Pâte de bouillon de boeuf maison , clic pour accéder à la recette)
- 1 tranche de jambon épaisse (150 gr) coupée en petits dés
- sel (selon besoin, après avoir goûté en fin de cuisson)
PREPARATION
1. Dans le bol du Thermomix® mettre : 30 gr d’huile d’olives + 50 gr de cubes de pain + 1 gousse d’ail pressée et rissoler 7 minutes / 120°C / Vitesse 2.
2. Rajouter 10 gr de persil et hacher turbo 1 seconde, 1 fois. Réserver dans un bol avec un alu dessus.
3. Rajouter 400 gr (ou 500 gr) de haricots rincés/égouttés + 400 gr (ou 500 gr) d’eau + 1 tablette de bouillon de volaille (ou 1 c à café bombée de pâte de bouillon de boeuf maison) et faire chauffer 8 minutes/110°C/ Vitesse 1 avec le panier posé dessus, afin d’éviter des projections.
SERVICE
4. Servir la soupe, en parsemant le centre des assiettes de hachis persillé et de dés de jambon.
LES PETITS CONSEILS DE CLARISSE…
Cette soupe peut former un petit plat unique pour le dîner.
OH comme j’aime se genre de soupe complète
Bonne journée
Bisous
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Merci Christelle… tout comme moi ! Belle journée à toi. Bises
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Le genre de soupe qui plairait à mon cher et tendre. Bisous Clarisse et belle journée
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Merci Jackie… voilà de quoi lui faire plaisir ! belle journée à toi. Bises
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Moi qui adore toutes les variétés de haricots blancs, je n’ai aucun doute que j’apprécierais cette soupe. Je sais où acheter d’excellents bocaux 😉
Belle journée Clarisse. Bizh. Viviane
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Merci Viviane… Tu vas avoir de quoi te régaler alors… Belle journée à toi. Bises
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J’aime beaucoup les haricots blancs dans les soupes, je me serai régalé ! Bisous
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Merci Manue… n’hésite pas à la faire ! elle est facile, rapide et gouteuse ! Bises
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rhooooo miammmm elle doit être extra ta soupe !!!
bizzoooo
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Merci Yolande… oui, cette petite persillade pardessus est fantastique. Belle journée à toi. Bises
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Hum ta soupe doit être excellente et bien complète
C’est parfait
Bises
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Merci Delphine… oui, comme quoi on peut se régaler également de choses simples. Bises
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merciiiiii pour ce bon partage , belle soirée , bizouuuuuuuuuuuuuuu
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Merci Betty… on a adoré ! Bises
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Une jolie soupe!Bonne soirée
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Merci Mauricette… oui, je vais la refaire à coup sûr ! Bises
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Merci beaucoup pour ce joli clin d’oeil et je confirme cette soupe était rapide et délicieuse !
Belle journée à toi
Bisous –
(Je te pique la photo)
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Merci Sylvie… avec plaisir ! c’est un vrai petit régal… Bisous à vous deux
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Belle soupe, une découverte pour moi ! Belle journée, bises
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Merci Karen… moi non plus, je ne connaissais pas, mais elle est vraiment sympa ! Belle journée à toi. Bises
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Bravo Clarisse, c’est une soupe bien gourmande.
Bisous et bonne soirée à toi
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Merci Mélanie… un vrai petit régal ! Bon week-end à toi. Bises
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