Ebly à la catalane

Les beaux poivrons que nous offre encore notre jardin m’ont invitée à en intégrer dans une petite recette très sympathique, de l’Ebly à la catalane, que nous propose Christèle du joli blog La Cuisine de Poupoule (clic, clic, pour le visiter https://lacuisinedepoupoules.fr/2021/08/14/ebly-a-la-catalane/ ), qui elle-même l’a découverte sur le site Cuisine A-Z https://www.cuisineaz.com/recettes/ebly-a-la-catalane-17474.aspx Sa réalisation a tout pour plaire ; elle est très facile et … Continuer de lire Ebly à la catalane

Pommes de terre croustillantes écrasées à l’ail et au parmesan

A la recherche d’une recette de pomme de terre nouvelle un peu extravagante et savoureuse pour accompagner vos grillades ? essayez donc ces pommes de terre croustillantes écrasées à l’ail et au parmesan ! Elles m’ont intriguée sur le joli blog (clic, clic…) https://www.cestnathaliequicuisine.com/2021/06/pommes-de-terre-croustillantes-ecrasees-a-l-ail-et-parmesan.html que je vous recommande de visiter et que je remercie pour son partage… Nathalie nous précise qu’il s’agit de la traduction … Continuer de lire Pommes de terre croustillantes écrasées à l’ail et au parmesan

Côtes de veau en croute aillée

En surfant un peu sur le net, j’ai découvert sur le joli blog « Une Débutante en Cuisine  » clic s/lien http://miamana.over-blog.com/article-cote-de-veau-croute-de-pain-aille-105748333.html une sympathique recette de côtes de veau en croute aillée, qui relève à merveille cette viande extrêmement tendre. Au besoin, on peut préparer les croutes à l’avance et les conserver un jour au réfrigérateur, étalées entre deux feuilles de film étirable. Le résultat est … Continuer de lire Côtes de veau en croute aillée

Sauce chimichurri

L’Argentine est à l’honneur avec cette sauce chimichurri ! Connaissez-vous cette fabuleuse sauce chimichurri ? Je l’ai découverte il y a trois ans, au repas d’anniversaire de mon amie Colette (grand merci à elle ; elle se reconnaîtra…). Et bien cette sauce chimichurri (j’aime beaucoup son nom !) m’a fait aimer la coriandre, et ce n’était pas gagné à l’avance… Je me suis inspirée de … Continuer de lire Sauce chimichurri

Pesto à la roquette et au persil

Une petite cuillère de pesto va réveiller bon nombre de plats avec sa saveur si particulière. Le plus connu est bien sûr le pesto au basilic avec ses notes ensoleillées ! mais d’ici l’été, on peut déjà réaliser de superbes pestos avec quantité d’autres aromates. Celui que je vous propose aujourd’hui est réalisé à base de roquette et de persil. Mais prudence avec la roquette … Continuer de lire Pesto à la roquette et au persil