Toasts moelleux au chèvre chaud

Les adeptes de fromage de chèvre ne pourront qu’aimer mes toasts moelleux au chèvre chaud… Vous me direz, oui mais les toasts au chèvre sont souvent secs ! peut-être… mais pas les miens ! Voulez-vous savoir comment je procède ? Et bien, je commence par passer les tranches de pain dans le grille-pain. Jusque là c’est maîtrisable 😉 , mais encore très sec… C’est là … Continuer de lire Toasts moelleux au chèvre chaud

Crostini au pesto et à la feta

Pour un apéro simplissime, mais du plus bel effet gustatif, les crostini au pesto et à la feta. De fines petites tranchettes de pain grillé, imprégnées de pesto roquette-persil, dont vous trouverez ma recette dans la rubrique Sauces CLIC https://clarisseencuisine.wordpress.com/2021/05/06/pesto-roquette-persil/ et une note lactée typique apportée par les miettes de feta de brebis qui topent ces petites bouchées. Ultra-simple, réalisé en un clin d’oeil, bon … Continuer de lire Crostini au pesto et à la feta