Suprêmes de volaille farcis

Une tablée à régaler, un dimanche, un jour de fête… et une hésitation sur le choix du plat qui ravira petits et grands ? alors optons pour ces tendres suprêmes de volaille farcis ! Très bon choix… ! Un peu de jambon blanc, quelques champignons frais, un petit trait de Cognac et quelques petits ingrédients… et voilà une belle farce qui se prêtera volontiers à … Continuer de lire Suprêmes de volaille farcis

Escalopines de poulet aux feuilles de sauge rôties

Celles et ceux qui apprécient la saveur subtile de la sauge seront ravis de goûter à ces escalopines de poulet aux feuilles de sauge rôties, que je vous propose dans ma petite recette qui fleure bon l’été. Et je ne peux qu’inviter vivement les autres à oser découvrir ce bel aromate, dont les feuilles rôties sont croustillantes à souhait et se marient à merveille avec … Continuer de lire Escalopines de poulet aux feuilles de sauge rôties

Escalope en croute de parmesan

Si l’ennui gustatif vous guette, voici une variante très sympa de l’éternelle escalope panée que je me suis imaginée : une escalope en croute de parmesan, qui va réveiller votre curiosité… Très simple et rapide à réaliser, mais d’autant plus goûteuse et croustillante à souhait ! Et pour pour lui conférer un peu plus de peps, une tranchette de citron sublimera son goût. Succulent ! … Continuer de lire Escalope en croute de parmesan