Crostini au beurre à l’ail des ours et tomates séchées

Profitons encore de ce printemps pour réaliser du beurre à l’ail des ours et dans la foulée, des sympathiques petits crostini au beurre à l’ail des ours et tomates séchées. Mais attention à ne pas se tromper de plante, au risque de s’intoxiquer avec des colchiques ou du muguet . Il faut donc froisser un peu une feuille, pour vérifier si cette dernière dégage une … Continuer de lire Crostini au beurre à l’ail des ours et tomates séchées

Pâte de bouillon de bœuf

(au Thermomix*) Aujourd’hui je souhaite vous partager la recette de la pâte de bouillon de bœuf qui est certes, me direz-vous, une recette du livre Thermomix / Ma cuisine au quotidien / Fond de viande p.68, mais que nombre d’entre vous, possédant un Thermomix*, ne connaissent peut-être pas, ou n’ont jamais pensé à réaliser. Moi, je remercie ma sœur Michèle de me l’avoir fait découvrir… … Continuer de lire Pâte de bouillon de bœuf

Garam masala maison

Comme je l’ai déjà évoqué, j’adore composer mes mélanges d’épices moi-même et surtout ainsi les faire correspondre à mes goûts. Mon penchant va vers les épices indiennes, dont le garam masala. Rien que son nom me fait déjà voyager au pays des Maharadjas… Ma quête de la recette idéale du garama masala maison sur le net m’a conduite vers le joli blog de https://1234fillesauxfourneaux.over-blog.com/search/garam%20masala/ qui … Continuer de lire Garam masala maison