La saga de l’été de notre starlette La Courgette se poursuit avec son nouveau rôle dans la salade rubanée de courgettes à la sauce chimichurri !
Et c’est un premier rôle qu’elle nous interprète aujourd’hui sous forme de beaux rubans verts et jaunes entrelacés. Le second rôle, et non des moindres, est joué par la sauce chimichurri (clic…clic… https://clarisseencuisine.wordpress.com/2021/05/17/sauce-chimichurri/ ) qui magnifie l’interprétation de notre star.
Elles sont décidément inséparables ces deux-là !

Salade rubanée de courgettes à la sauce chimichurri

TEMPS A PRÉVOIR
Préparation salade: 10 mn
Recette sauce chimichurri 15 mn (+idéalement 1 à 2 H de repos)
USTENSILES
- 1 mandoline
Difficulté : facile
Budget : bon marché
INGREDIENTS 3 p
- 1 petite courgette jaune
- 1 petite courgette verte
- sauce chimichurri, clic s/lien https://clarisseencuisine.wordpress.com/2021/05/17/sauce-chimichurri/
- 3 cc graines de sésame blond toasté (à défaut : pignons de pin grillés ou noisettes torréfiées)
- sel
PREPARATION
1. Sur position 1 de la mandoline, trancher les 2 courgettes dans leur longueur en fines languettes (attention aux doigts !)
2. Disposer ces rubans de courgettes sur les assiettes en leur faisant faire des boucles.
3. Arroser de sauce chimichurri + saler + parsemer 1 cc de graines de sésame sur chaque assiette de salade.
SERVICE
A servir sur assiettes. Cette belle salade goûteuse peut accompagner toutes sortes de grillades…
LES PETITS CONSEILS DE CLARISSE…
Disposer une coupelle avec le reste de sauce chimichurri sur la table, afin que chacun puisse en remettre à volonté.
Oh j’adore cette sauce. Excellente avec les courgettes. Bises Clarisse et bonne soirée
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Coucou Jackie. Oui, cette sauce est parfaite pour réveiller les courgettes… Belle journée à toi. Bises
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Coucou Clarisse.
Une bonne petite salade avec une sauce comme j’aime.
Belle soirée à toi. Bisous
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Merci Amélie… ravie qu’elle soit à ton goût. Belle journée à toi. Bisous Clarisse
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Il est bien certain que bonne sauce chimichurri sublime beaucoup de plats. Tu nous le prouve encore aujourd’hui. Bravo et merci clarisse. Gros bisous
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Merci Claudine. Oui, elle est vraiment multi-usages, j’aime beaucoup son goût subtil… Belle journée à toi. Bisous
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Encore une très belle façon de cuisiner la courgette voilà qui doit être vraiment très bon
Bonne journée
Bisous
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Merci… oui, très rafraîchissante et rapide à faire… Belle journée à toi. Bisous Clarisse
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Oh quel régal et quel bonheur pour les yeux! Bisous Clarisse
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Merci Michèle. Oui, elle est autant esthétique que goûteuse cette salade… Belle journée à toi. Bisous
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